Uma das vinícolas mais conhecidas da região costeira de Bolgheri, na Toscana, lar de vinhos como Sassicaia e Ornellaia, mudou de mãos. Piermario Meletti Cavallari, proprietário da Grattamacco, cedeu o controle da propriedade de 25 acres por um período de 12 anos para Carmelo Claudio Tipa, proprietário da vinícola Collemassari, na região italiana de Montecucco.
Sob os termos do contrato, assinado nesta primavera, o enólogo collemassari Maurizio Castelli conduzirá todos os aspectos da viticultura e vinificação em Grattamacco, mas Meletti Cavallari continuará morando na propriedade, que ele possui desde 1977.
- Grattamacco continuará produzindo um vinho tinto e branco Bolgheri DOC (Denominazione di Origine Controllata).
- De acordo com o novo diretor da fazenda.
- Francesco Venerini.
- E as instalações e processos de produção serão atualizados para melhorar a qualidade dos vinhos.
- A nova direção também estava explorando a possibilidade de plantar mais vinhedos em Bolgheri.
Tipa, um empresário farmacêutico ítalo-suíço, comprou a propriedade Collemassari de 740 acres no relativamente novo DOC Montecucco, ao sul de Montalcino, em 1999. Su projeto de US$ 30 milhões inclui uma nova vinícola, 173 hectares de videiras recém-plantadas – 85 foram plantadas até hoje, e a conversão de imóveis em casas de férias para aluguel. O diretor técnico Giuliano Guerrini disse que a propriedade produziria um vinho tinto Montecucco DOC feito de Sangiovese e talvez um super branco toscano.
Segundo Venerini, Meletti Cavallari simplesmente queria dar uma pausa na vinificação depois de fundar a Grattamacco há quase 25 anos. “Ele sempre viverá na fazenda”, disse Venerini, “mas ele quer passar um tempo pensando no futuro”.
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