O que a gigante britânica de bebidas alcoólicas Diageo tem a ver com os consultores de vinho michel rolland e Paul Hobbs?
Os vinhedos Napa Beaulieu e Acacia escolheram refinar sua vinificação, bem como a de alguns dos outros interesses vinícolas da Diageo na Califórnia. Rolland, com sede em Bordeaux, indiscutivelmente o consultor de vinhos mais conhecido do mundo, trabalha principalmente com BV e, em menor grau, as outras vinícolas Diageo na Califórnia, incluindo Provenance e Sterling. Hobbs, um enólogo californiano que se expandiu em projetos ao redor do mundo, é mentor de Acácia.
Sandra LeDrew, a nova presidente de vendas de vinho dos EUA na Diageo Chateau
Com a BV, o objetivo será restaurar sua reputação como um dos produtores de cabernet de elite da Napa. A vinícola passou por dificuldades nas safras de 1997 a 2002, muitos de seus vinhos estão contaminados com o TCA, presente na própria vinícola. A BV construiu uma nova vinícola dentro da vinícola para o cabernet principal da BV, a reserva privada Georges de Latour.
Rolland está a bordo desde 2007. ” Rolland chegou e teve o maior impacto em 2007 e 2008″, disse LeDrew. “Sabíamos que tínhamos que fazer mudanças. Construímos uma vinícola de reserva em uma vinícola, mudamos nossa transformação [de uvas e vinho] e obtivemos novos equipamentos que acreditamos que vão mudar a qualidade.
O BV Private Reserve Cabernet ainda está ancorado nos dois famosos vinhedos rutherford conhecidos como BV No. 1 e BV No. 2 Jeffery Stambor é o novo enólogo, substituindo Joel Aiken, que saiu no início deste ano, mas permanece em um papel de consultor.
Com a Acácia, LeDrew pretende melhorar o Pinot Noirs Rams da vinícola, que ultimamente tem sido bastante comum e de qualidade desigual. O próprio rótulo de Hobs se destaca com pinot e chardonnay, os dois principais vinhos da Acácia. Hobs, também envolvido desde 2007, trabalha com o enólogo da Acácia Matthew Glynn.
A procedência é estável, sob a direção de Tom Rinaldi, enquanto Sterling apresenta um desafio maior. “Este foi mais difícil para nós”, disse LeDrew. “A BV tem o patrimônio e na década de 1990 fizemos grandes vinhos lá. Mas Sterling não. Não tenho esse efeito halo.
Os vinhos Napa Valley da Sterling (Cabernet, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, SVR, uma Reserva Cabernet e uma garrafa diamond mountain), por exemplo, tiveram um desempenho ruim por anos, enquanto a Coleção Vintner da Sterling, uma gama de 850. 000 caixas de vinho da Costa Central e com preços de US$ 10 a US$ 15, conseguiu conquistar fãs em busca de valor LeDrew disse. Também para A by Acacia, a linha de vinhos Acacia listada na Califórnia que é vendida por US$ 20 ou menos. Noir “, disse LeDrew.
“Coisas assim levam tempo”, disse LeDrew, que trabalha no escritório napa da Diageo. “Há muito entusiasmo. Estamos em um caminho de qualidade, vamos dar o exemplo. Fizemos grandes investimentos e demos aos enólogos melhores ferramentas e liberdade para sermos criativos. “
Mas ele acrescentou: “Não é apenas uma renovação. É uma emoção renovada. Agora estamos lutando contra a impaciência. Pelo menos até os novos vinhos chegarem ao mercado. “