Os competidores da Copa Bordeaux deste ano pensaram muito antes de entregar suas cartas de pontuação (Marie Emeri).
? No que agora se tornou uma liga de vinhos da Divisão I, a quinta edição da Copa Internacional Bordeaux Rive Gauche aconteceu na semana passada, a competição de vinhos universitários agora conta com mais de 40 equipes participando das preliminares e oito equipes dos Estados Unidos, Europa e Ásia participando da final , que incluiu um concurso e um desafio de degustação.
- A semana passada marcou June Madness.
- A final da LBBC 2015 em Lafite.
- É um evento de quatro dias.
- Com degustações e jantares em Bordeaux para aquecer.
- O fantástico itinerário deste ano incluiu visitas a Guiraud.
- à Condessa de Chick.
- Ao Papa Clemente e a muitos outros.
- Horace Yu.
- Da Imperial College Business School.
- Em Londres.
- Disse ao Unfiltered que “uma das experiências mais memoráveis da época foi o Chateau Haut-Marbuzet.
- Porque o proprietário é verdadeiramente generoso”.
- Ele nos deu muitos anos nos anos 1990.
- 2009.
- 2010.
- Ou mesmo 1975 É provavelmente um dos vinhos mais antigos que eu já provei!?.
Durante uma reunião de cinco anos em março na Sotheby’s?S, 2011 concorrente Nicholas Jackson, que “não sabia nada sobre vinho?”quando ele começou em Cambridge e desde então tornou-se o comprador de varejo da Sotheby’s New York, ele disse que “pensou que tinha deixado a perda para trás, mas ele me atormentou novamente. “Agora ele é treinador do time de bar de Yale, histórias como Jackson e Yu dão ao povo de Bordeaux uma boa razão para eliminar todos os engarrafamentos. “Você é a nova geração de embaixadores de Bordeaux? Emmanuel Cruse, o grande mestre do Commanderie du Bontemps e Médoc, Graves, Sauternes e Barsac que comanda os jogos, disse os cinco anos?valor do ex-aluno em março.
O Imperial College, competidor pela primeira vez, é um time incomum, já que a escola não tem clube de vinhos ou equipe de treinadores. Em contraste, os três jogadores, todos de Hong Kong, “juntaram-se”, uniram-se em torno do vinho, escolhendo novas áreas para explorar quando contraíram o vírus há três anos. Em preparação para a Copa, Yu estimou que ele e seus amigos haviam tentado 60 garrafas durante o ano.
Na noite do grande evento, as equipes se reuniram para responder perguntas do painel de professores em borgonha e vestido de veludo: “Onde está Chateau Rieussec?Não é tão simples quando as opções são na verdade as aldeias de Bommes, Fargues ou Sauternes. “Quantas 3 safras são classificadas como Haut-Médoc?” Qual é a forma da nova vinícola Haut-Brion, projetada por Philippe Starck?(Fargues, um e um barco. )
Em seguida, a degustação às cegas, durante a qual três séries de três vinhos exigiram identificação por vintage e denominação. “A parte mais difícil é realmente degustação de vinhos,?Yu. Em uma questão de nome”, por causa da moderação, poder, pensamos que seria Saint-Estéphe ou Saint-Julien. Nenhuma das oito equipes respondeu corretamente a Margaux.
No final, a unidade de Yu prevaleceu sobre seu rival Cambridge, que os havia derrotado nas preliminares britânicas, e então todas as equipes reunidas jantaram e beberam The Lafite 1979 nas banheiras, um festival mundial em Bordeaux até tarde da noite. fora do caminho, o experimento levará a algumas carreiras futuras no setor vitivinícola.
? Quando se trata de beber álcool e todas as alegrias (e dores ocasionais) que isso implica, os humanos compartilham muitas semelhanças com primatas menores. Em dezembro passado, o Wine Spectator relatou as descobertas do Dr. Matthew Carrigan, que identificou o ramo da família. árvore que permitiu primatas ancestrais para metabolizar o álcool. Agora, um estudo recente publicado na revista Open Science da Royal Society, liderado pelo Dr. Kimberley Hockings, confirma que pelo menos alguns dos primatas de hoje procuram etanol na natureza, pelo menos quando chega aos chimpanzés e vinho de palma.
O estudo, em andamento há 17 anos, analisou chimpanzés da África Ocidental. Amostragem? vinho de palma de tanques de coleta instalados por operadores locais. A seiva da palmeira ráfia fermenta com notável rapidez, tornando uma bebida alcoólica de três a sete por cento em apenas 24 horas, mas ainda doce o suficiente para ser saborosa para um chimpanzé. O estudo também apontou que esses chimpanzés não viam o vinho de palma apenas como uma fonte de alimento: independentemente do nível de festa ou fome de suas fontes de alimento, eles ainda gostavam do vinho de palma. Quem disse que você precisa de comida para tomar uma taça de vinho? Aproximando ainda mais os comportamentos dos chimpanzés de casa, observou-se que existiam dois tipos de “ bêbados ”, eram os mais calmos que simplesmente encontravam um lugar agradável para deitar a cabeça e dormir, e havia os barulhentos que não eram? Ele não ficou feliz até que todos em seu grupo soubessem o quão carregados estavam. Alguns chimpanzés foram vistos bebendo até um litro de vinho, e um chimpanzé em particular foi responsável por 14 dos 51 eventos de bebida observados, demonstrando seu claro amor pela bebida. Todos nós conhecemos esse cara.
? Há um pouco de confusão entre o Canadá e a indústria vinícola nos Estados Unidos. Um dos problemas enfrentados pela indústria vinícola dos EUA é uma lei americana chamada COOL (país de rotulagem de origem), que os Estados Unidos colocaram em prática apesar de serem considerados injustos e em violação do Acordo de Livre Comércio norte-americano pelo México e canadá. Quando ninguém nos EUA o colocou em prática. Os EUA realmente ouviram, o Canadá levou o assunto para a Organização Mundial do Comércio (OMC) sabendo que haveria um impacto financeiro sobre os produtos importados dos Estados Unidos para o Canadá, um dos produtos-alvo é o vinho.
Como relatamos no mês passado, quando a OMC concordou com o Canadá, o país estava livre para escrever uma lista de tarifas retaliatórias propostas que poderiam dobrar o custo de uma garrafa de vinho dos EUA em comparação com garrafas canadenses, ou mesmo vinhos de todo o mundo. O Canadá, como o sexto maior consumidor mundial de vinho, também é o maior mercado de exportação de vinho da Califórnia. Nem preciso dizer que a mensagem foi recebida em alto e alto. Em 10 de junho, a Câmara dos Deputados aprovou uma lei que revoga a Lei COOL em uma votação de 300 a 131. A matéria agora se refere ao Senado, onde o projeto, ou alguma forma lá, deverá ser aprovado rapidamente, antes das taxas que podem estar em vigor a partir deste outono.
? No leilão de Napa Valley deste ano, os hóspedes puderam desfrutar de vinhos excepcionais, um leilão fascinante e?um flash mob! Sim, uma das tendências mais amadas do YouTube na Internet ganhou vida durante a arrecadação anual de vinhos. Em 5 de junho, terceiro dia do evento de quatro dias, a Hall Wines organizou o leilão de barris do Vale do Napa. Os hóspedes foram até a propriedade Sainte-Héléne para provar e licitar os vinhos cobiçados que ainda estavam em seus barris. Fora da vinícola, centenas de produtores despejaram suas versões atuais. Os participantes se separaram e minged, completamente alheios à surpresa de sua anfitriã Kathryn Hall, uma enóloga e ex-embaixadora dos EUA na Áustria. “Sou um grande fã de flashmobs há anos”, disse Hall à Unfiltered. “Achamos que era a oportunidade perfeita, e o público, fazer algo realmente espetacular. Hall trabalhou secretamente com o Del Sole Festival, a vitrine anual de Napa. “para música, teatro e dança, para reunir músicos e cantores locais para o truque.
Começando com um único baixo, as notas iniciais da Nona Sinfonia de Beethoven ”Ode to Joy” regadas pela multidão conversacional. Outros instrumentos de cordas foram unidos pouco depois, e aparentemente do nada, um total de 40 músicos e 40 cantores se juntaram ao show. Junto com os convidados, o público musical do renomado diretor Ming Luke realizou uma performance viral digna de um vídeo da composição alegre. “A reação dos participantes foi excelente. Hall saltou. Na verdade, alguns dos participantes nos disseram que a performance foi tão comovente que os fez chorar. Ficamos encantados com a performance e felizes por poder trazer um sorriso para os rostos daqueles que puderam vivê-lo. “