Doze taças de vinho tinto sentaram na minha frente em uma manhã quente de quinta-feira na semana passada. A propriedade incluiu seis vinhos neozelandeses e seis vinhos Bordeaux de safras recentes. A tarefa: adivinhe quais são de Bordeaux, que são da Nova Zelândia, e os classifique de 1 a 12.
Participei do exercício semana passada em São Francisco com outros oito degustadores, incluindo sommeliers de São Francisco, uma varejista e minha colega do Wine Spectator, MaryAnn Worobiec.
- No meu quadro.
- Coloquei dois dos melhores de Hawkes Bay à frente de Chateau Mouton-Rothschild e Vieux-Chateau-Certan 2006.
- O grupo também classificou os vinhos neozelandeses em segundo lugar.
- Com Chateau L’Gospel 2005 empatado em terceiro lugar.
Seja qual for o seu ponto de vista, as pessoas que fazem vinhos merlot e cabernet no distrito de Gimblett Gravels da Nova Zelândia mostraram que pertencem à mesma mesa que os dos grandes castelos de Bordeaux. Os Kiwis fizeram isso da única maneira legítima, em uma degustação às cegas contra os melhores.
Isso fala bem dos vinhos neozelandeses que a aritmética joga a seu favor, mesmo que a votação tenha sido tão apertada que uma análise estatística rigorosa essencialmente o torna um empate de 12 votos. Seus vinhos para. As classificações oficiais do Wine Spectator para as seis degustações de Bordeaux variam de 94 a 100 pontos. O que torna os resultados significativos é que os vinhos neozelandeses se mantiveram firmes nessa multidão.
Até que ponto os provadores foram capazes de identificar quem era o quê?Ninguém recebeu 12 por 12 e apenas um provador recebeu 10 cupons. Eu tenho oito. Como um grupo, temos 10 cupons, embora a votação em vários vinhos tenha sido ajustada, 5-4. Oito de nós pensamos que o Evangelho era um vinho neozelandês, mas todos nós acertamos o Chateau Rauzan-Ségla de 2005 em Bordeaux. estrutura semelhante, então eu pensei que eu poderia distingui-los pelo seu gosto, mas eu não encontrei nenhum dos traços de planta que eu geralmente associar com hawkes bay vermelhos de variedades de uvas Bordeaux. Fiz minhas suposições baseadas em taninos e textura, e alguns vinhos neozelandeses me enganaram com perfis de tanino muito semelhantes aos de Bordeaux.
Gimblett Gravels está localizada em Hawkes Bay, na Ilha Norte da Nova Zelândia. Vinhedos GG são plantados em um velho leito de rio, expostos quando um terremoto mudou o curso do rio no século XIX. Steve Smith, o fundador da Craggy Range, gosta porque as pedras do rio fluem vários metros de profundidade e absorvem calor. Ele diz que eles aumentam a temperatura média em cerca de 4 graus F, o suficiente para tornar as variedades de borgonha um pouco mais maduras do que os vinhedos circundantes.
“Este é um dos poucos lugares na Nova Zelândia que podem amadurecer com sucesso cabernet e syrah a níveis onde podemos colocá-los na mesa com vinhos de outros lugares”, disse o enólogo Rod Easthope.
Não sou o único a considerar as variedades marginais de Merlot e Cabernet para a Nova Zelândia porque o clima frio predominante torna difícil amadurecer além do palco onde eles mostram sabores verdes e vegetais. Ao longo dos anos, alguns dos esforços mais promissores nesta categoria. ter saído do cascalho, que corre ao longo de Gimblett Road, daí o nome.
É encorajador que eu não tenha encontrado muito caráter vegetal nesta degustação. Obviamente, as pedras fazem seu trabalho.
Um elemento que joga a favor da Nova Zelândia é o preço: a degustação de Bordeaux variou de US$ 140 a US$ 695 a garrafa, os vermelhos kiwi vendem entre US$ 45 e US$ 85, mas são feitos em quantidades muito pequenas, na escala de centenas de caixas em comparação com milhares para Bordeaux. Mouton fez 15. 800 caixas em 2006, meu Bordeaux mais bem avaliado na degustação. Os Estados Unidos recebem menos de 100 caixas cada um desses esforços kiwi, embora Craggy Range envie cerca de 500 caixas de Sophia, o vinho baseado em Merlot que ganhou a primeira votação do grupo.
Os Estados Unidos recebem apenas algumas dezenas de caixas do meu vinho mais bem avaliado, Sacred Hill Helmsman 2007, e até agora nenhuma da Church Road Tom 2005, um produto da Montana Wines, a maior empresa de vinhos da Nova Zelândia. Montana vende seus vinhos sob o rótulo Brancott aqui, mas não a Church Road.
Basicamente, o que tentamos foram congestionamentos de reserva especial selecionados entre as melhores tramas, o que é suficiente para ser considerado promissor. Para se qualificar como um verdadeiro jogador, os enólogos e enólogos gimblett gravels devem fazer melhor do que algumas centenas de caixas de um vinho específico.
Para a inscrição, apenas um vinho neozelandês desta degustação foi avaliado no Wine Spectator. Craggy Range Sophia 2005 marcou 86 pontos em 2008, e 87 pontos desta vez. Aqui estão todas as minhas notas de degustação:
Sacred Hill Helmsman 2007 ($45): Sabores firmes e granulados, belos sabores de amora e fragrância de coração, magro, sedoso e elegante sob os grãos, notas de carne e especiarias em um acabamento muito longo e expressivo. 53% cabernet sauvignon, 42% merlot. Minha pontuação: 97; Faixa de grupo: 3 (igual)
Church Road Tom 2005 ($85): Taninos firmes, textura magra, muita groselha e frutas de cereja persistem no final à medida que os taninos desaparecem. Impressionante por seu equilíbrio e elegância suave. 67% merlot, 33% cabernet sauvignon. Minha pontuação: 96; Classificação do grupo: 2 Chateau Mouton-Rothschild Pauillac 2006 ($695): taninos secos, notas de lápis e hortelã com sabores maduros de groselha e amora, habilmente equilibrados em um acabamento carnudo enquanto os taninos são absorvidos no vinho. 77% cabernet sauvignon. Minha pontuação: 95; classificação de grupo: 11
Vieux-Chateau-Certan Pomerol 2006 ($175): Notas de carne distintas, complexas e picantes com sabores de groselha e frutos, taninos harmoniosos e habilmente equilibrados e finos. A fruta vermelha é final. Elegante 60% merlot, 30% cabernet franc. Minha pontuação: 94; classificação de grupo: 9
Craggy Range Sophia 2007 ($50): taninos finos, sabores concentrados de frutas e terra, notas de pimenta vermelha torrada no fundo, acabamento à base de ervas. Elegante e expressivo 75% merlot. Minha pontuação: 93; classificação de grupo: 1
Chateau Rauzan-Ségla Margaux 2005 ($140): Tem uma borda dura de taninos, mas frutas maduras, generosas e concentradas abaixo. Núcleo macio, mas generoso, com boné preto e ameixa. 55% cabernet sauvignon, 39% merlot. Já faz muito tempo. Minha pontuação: 93; classificação de grupo: 10
Chateau Pavie St-Emilion 2006 (US$ 200): Nariz maduro e generoso, lindamente concentrado, perfumado, amoras defumadas, Boysen maduro, muito longo e elegante. Tem estilo e graça, apoiados pelo poder. 60% merlot. Minha pontuação: 92; classificação de grupo: 7
Chateau L?Gospel Pomerol 2005 ($250): Perfil muito maduro, taninos arenosos, centro macio de ameixa e ameixa seca, não muito alcoólica, no entanto, os taninos aderem no final 78% merlot, 22% de cabernet franc. Minha pontuação: 91; Faixa de grupo: 3 (igual)
Blake Family Vineyard Redd Gravels 2006 ($54): Taninos fortes e duros. Fumado. Frutas pretas e groselha. a frente, mas uma onda agradável de frutas e tabaco cruza o final. 84% Merlot, 16% cabernet Franc. My pontuação: 90; classificação de grupo: 5
Chateau Pontet-Canet 2005 ($190): Fazenda e muito herbáceo, com hortelã e sálvia em frutas pretas, ligeiramente descolorida no final, mas muito agradável 70% cabernet sauvignon. Minha pontuação: 89; classificação de grupo: 8
2006 Trinity Hill The Gimblett (US $ 30): sabores de tabaco terroso, estrutura compacta, taninos granulados. Tem notas agradáveis de amora e ervas picantes e perdura suavemente. Não é grande, mas está bem concentrado. 51% merlot. Minha pontuação: 88; classificação do grupo: 12
Craggy Range Sophia 2005 ($50): taninos granulados, textura dura, esfumaçado e terroso 2005 mais do que frutado. Termina com alguma intensidade, mas não consegue atravessar a textura. 81% de merlot. Minha pontuação: 87; classificação de grupo: 6