Uma vez que todas as uvas foram coletadas, os enólogos de Nova York mal conseguiam conter seu entusiasmo. De diferentes áreas de Long Island, Hudson Valley e Finger Lakes, boas notícias continuaram a acontecer.
- Long Island pode ter alcançado.
- Se não uma colheita de referência.
- Pelo menos sua colheita mais emocionante desde 1997.
- Sente-se para uma estação de cultivo quase perfeita.
- Onde um verão seco foi seguido por um outono quase perfeito.
- No qual o tempo ensolarado persistiu na segunda semana de novembro.
“Os sabores das uvas são os melhores que vi nos últimos oito anos”, disse Roman Roth, enólogo do Southern Fork em Long Island, Hamptons AVA.
Com longos períodos de suspensão permitidos pelo bom tempo, até mesmo variedades de uvas como Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, muitas vezes difíceis de amadurecer completamente neste pequeno trecho de terra que se projeta no Atlântico, apresentaram altos níveis de açúcar.
Eric Fry, um enólogo de longa data na Vinícola Lenz no garfo norte, tinha a maioria de seus Chardonnay e Pinot Noir em tanques de fermentação no final de outubro, mas o “verão indiano persistente”, disse ele, permitiu que ele esperasse um melhor sabor de desenvolvimento em seu Merlot e Cabernet Sauvignon.
“Nunca vi um merlot tão maduro”, disse o veterano enólogo de Long Island Richard Olsen-Harbich, que trabalhou na primeira colheita de Rafael em toda a propriedade. “Tudo faz o que é suposto fazer. Sauvignon blanc tinha 23,5 Brix na colheita e a acidez era ideal. Merlot é quase infalível em um ano como este.
Bruce Schneider, coproprietário da Schneider Vineyards, é especialista em cabernet franc. “Estamos muito otimistas”, disse ele. Este ano, a evolução dos sabores e taninos das uvas nos permitiu ultrapassar os limites com nossos vermelhos. “
Russell Hearn, que dirige a fábrica de fresagem personalizada do Premium Wine Group e é enólogo Pellegrini, disse que os vinhos de pão e manteiga de Long Island, Chardonnay e Merlot, ficam ótimos em todas as áreas, mas emitiram uma nota de reserva em meio à emoção.
“Eu diria que 2001 foi muito, muito bom”, disse Hearn. “Tivemos três colheitas excepcionais nos anos 90 – 93, 95 e 97 – todas caracterizadas por uma longa e quente estação de cultivo. Este ano tivemos muitos dias quentes de outono, mas não muito calor. Como resultado, Cabernet Sauvignon não estava muito certo.
Como em East Long Island, as condições de crescimento no resto do estado eram ideais: quase sem chuva após meados de setembro e uma onda de calor que persistiu até o final de outubro.
“Trouxemos algumas das melhores uvas que já vi”, disse o coproprietário da Fox Run, Scott Osborne, sobre o Lago Seneca. “É extremamente emocionante. “
O enólogo da Fox Run Peter Bell tem grandes esperanças para pinot noir, uma variedade notoriamente instável com uma reputação mista em Nova York. “Honestamente, não vejo como podemos arruinar tudo”, disse ele, observando que chegou ao topo da escala de maturidade local este ano: 22 graus Brix.
No Chateau Lafayette Reneau, nas proximidades, o enólogo Tim Miller estava igualmente animado: “Nossos tintos são particularmente bonitos”, disse ele, observando que seu Cabernet Sauvignon estava a 23,5 graus Brix, “maturidade máxima” para a região. Ele acrescentou que Riesling, então The Finger Lakes é mais conhecido, também parece “incrível”.
“O consenso está em êxtase” em 2001, disse Marti Macinski, coproprietário da Standing Stone of Seneca Lake, que produz Riesling, Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon. “Todas as frutas são deliciosas, maduras e saborosas”, diz ela. Nem havia botrytis no Riesling e nosso Pinot Noir estava perfeitamente limpo.
No Hudson Valley de Nova York, também há razões para ficar animado em 2001. Em Millbrook, um dos maiores vinhedos da região, o enólogo John Graziano está particularmente satisfeito com o Cabernet Franc deste ano, que é “o mais maduro que já tivemos. “”
Graziano é geralmente satisfeito. Foi um ano excepcionalmente bonito para as variedades de amadurecimento precoce e tardio. Eu tinha colocado lá com 1991 e 1998. C é certamente um dos melhores da década.