Uma nova vinícola está sendo construída em Walla Walla, Washington, uma região produtora de trigo na zona leste do estado que também é uma região de vinho quente. Walla Walla Wines LLC, co-fundada por Duane Wollmuth, está desenvolvendo uma propriedade de 16 acres da Vinícola Three Rivers, que produzirá Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Gewurztraminer, Merlot e Syrah.
Wollmuth e seus co-fundadores Steve Ahler e Bud Stocking são relativamente novos na indústria do vinho. Embora Wollmuth tenha comprado a Biscuit Ridge Vineyards em Washington no ano passado, ele e Stocking trabalharam para a Cellular One até recentemente. Ahler, que acabou de plantar 10 hectares de vinhedos Cabernet Sauvignon e Shiraz ao redor de sua casa, embarcou em projetos de negócios independentes. Os três contrataram Charles Hoppes, um ex-enólogo da Vinícola Canoe Ridge de Château Ste. Michelle, para supervisionar todo o processo de vinificação.
- “É bom estar aqui desde o início.
- Porque posso olhar para os fatores básicos do desenvolvimento de vinhedos e tentar integrá-los na produção de vinho ultra premium”.
- Disse Hoppes.
- “Walla Walla tornou-se um centro de vinhos em Washington porque todos querem um vinho de alta qualidade.
- “.
Espera-se que a Vinícola Three Rivers esteja totalmente operacional para a safra de 2000, de acordo com Wollmuth, que espera que a produção chegue a 15. 000 caixas no ano seguinte.
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