Há muita coisa acontecendo em Del Dotto. o proprietário Dave Del Dotto terminou de construir seu novo porão subterrâneo em Rutherford e é uma verdadeira turnê de força visual. Conheci Del Dotto na semana passada e me convidei para uma pequena visita e experimentar alguns de seus novos vinhos em barris.
A vinícola, já conhecida por suas visitas ao lavum e pelo uso suntuoso de carvalhos e degustações especiais de carvalho, mudou-se para novas escavações (foi na Atlas Peak Road, perto do Silverado Country Club). Inspirado por sua herança veneziana, Del Dotto construiu uma instalação incrivelmente ornamentada e elaborada que alguns pensarão na borda do estridente.
- Pense no que puder.
- Mas este é um dos que você precisa ver para criar experiências.
- E a partir deste ano ele está localizado.
- Juntamente com o Castello di Amarosa de Daryl Sattui.
- Como um dos novos vinhedos mais distintos e detalhados que conheço.
- Visitei.
Como você pode ver neste vlog, Del Dotto não é tímido e sua impressionante sala de degustação oferece um caleidoscópio de cores, espelhos, mármore veneziano, lustres e azulejos, pinturas e afrescos, quer você olhe para o chão, teto ou paredes. está muito ocupado Em um ponto, andando na sala do barril e percebendo o belo trabalho de formigamento, eu me perguntei em voz alta: como os arquitetos ou empreiteiros sabiam quando estavam acabados?A complexidade do trabalho de ladrilhos é avassaladora.
As visitas são caras (os preços são indicados no site da vinícola), mas também exclusivas, assim como o programa de vendas e marketing. Del Dotto vende quase todo o seu vinho diretamente, e embora isso não seja incomum, o fato de vender vinho no pagamento de barris individuais lhe dá um nicho de mercado especial. Eu amei a maioria dos vinhos no passado, especialmente cabernet, merlot e cabernet franc, mas a vinícola também faz um pinot noir (do vinhedo marítimo que Del Dotto comprou recentemente da WH Smith) Sangiovese, Zinfandel e Porto Fortified Wine. configuração, você pode marcar uma consulta, visitar e provar, e se você gosta de um vinho específico, encomendá-lo no local.
Devo dizer que não me lembro de nada como sua nova vinícola subterrânea, também fiquei muito impressionado com os novos vinhos de Del Dotto e tem um novo enólogo, Gerald Zanzonico, que se juntou à equipe após uma temporada em Staglin e antes do Montelena. Castelo.