A equipe de marido e mulher, Andy Erickson e Annie Favia, fornecem referências impressionantes ao seu próprio negócio de vinhos e certamente merecem ser seguidas.
Erickson, 40 anos, é um enólogo da UC Davis que trabalhou para Harlan e Staglin e atualmente produz vinho para Screaming Eagle, Arietta, Dalla Valle e Jonata e é consultor da Dancing Hares (um novo vinhedo de 5 acres ao pé da Howell Mountain e um rótulo de vinho focado em uma mistura de cabernet-Merlot-Cab Franc, próximo) e Ovídio , uma start-up cuja primeira safra de 2005 é esperada para este outono.
- Favia.
- 35 anos.
- é onologista que trabalhou para David Abreu (que trabalha com muitos dos renomados vinhedos de Napa) e possui sua própria empresa.
- A Libelula Viticultural Services.
- Que gerencia a Abreu e a Screaming Eagle.
O casal se conheceu em Napa em 1995
Pare meu nome entregando suas credenciais. Gostei e recomendei os quatro vinhos que provei em várias degustações às cegas durante a última semana, tem dois rótulos, Favia e Leviatã.
Favia Pinot Noir Russian River Valley La Josefina 2005 ($65; 275 caixas): Fazenda e concentrado, com cauda picante, nozes, sasafrás e sálvia empoeirada e notas minerais.
Favia Syrah Amador County Quarzo 2005 ($65; 121 boxes): Outro vinho amador impressionante, oferecendo uma saborosa mistura de ameixa e frutos selvagens e especiarias exóticas e notas minerais.
Favia Puzzle (Syrah, Grenache e Mourvèdre) Amador County 2005 (US $ 65; 73 caixas): Aromas complexos de cola, frutas pretas misturadas, uma pitada de mocha, mineral e sálvia (Puzzle significa “quebra-cabeça” em espanhol, de acordo com Erickson. )
Leviatã (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc) Califórnia 2005 ($42; 700 caixas): Um estilo escuro, rico e saboroso, com muita ameixa madura, frutos, minerais e especiarias; denso sem ser fofo.
“É um vinho todos os dias, abra-o agora”, disse Erickson do Leviatã.