TERÇAS-FEIRAS SÃO NOSSOs grandes dias de degustação em São Francisco, quando o coordenador de degustação Tom Garrett alinha as novas versões e Harvey Steiman, Jeff Morgan e sua realmente sentar para avaliar as últimas ofertas de vinho da Califórnia, Washington, Oregon, Austrália e Nova Zelândia. . .
Alguns dias você ganha, alguns dias você perde nessas degustações cegamente, pois a qualidade e os estilos podem ser estimulantes ou francamente feios dependendo da safra, tipo de vinho, denominação ou humor do coordenador de degustação. . .
- Essas degustações são como ir pescar.
- Onde há dias em que está frio.
- Cinza e ventando.
- Só temos alguns lanches e nos perguntamos para onde todos os bons vinhos foram.
OUTRO O sol brilha, o céu é azul e os peixes pulam no barco, se é que me entende. . .
Na semana passada a mordida estava definitivamente ligada, com tantas conexões que odiamos trazer nossos clubes de volta para casa . . .
Então aqui estão os destaques dos melhores vinhos que amamos, todos excelentes e com maior valor, então tome nota e chame (se necessário devido a casos limitados) para reservar suas garrafas antes que elas se percam. . . .
Fique ligado para comentários mais detalhados desses vinhos e outros vinhos novos no Wine Spectator. . . .
RABBIT RIDGE no condado de Sonoma tem estado em alta ultimamente, atingindo águas altas com seus Zinfandel, Chardonnay e Merlot, mas uau!O Sangiovese 1994, com uma denominação californiana e um preço de US $ 13, é o que não vai querer falta, uma interpretação notavelmente harmoniosa, flexível e saborosa desta uva temperada . . . . 707-431-7128
WOODBRIDGE é ROBERT MONDAVI em Lodi e esta filial da empresa de vinhos é conhecida por seus excelentes valores, mas conecta-se à nova edição limitada do Porto cultivada em Lodi, Porto Cinco 1992 ($20. 2000 caixas de seis garrafas), uma das descobertas de Harvey. . . .
É maduro, macio e complexo, sobrepondo seus sabores em ameixa, cereja preta e ameixa antes que a aderência tânnica entre no jogo, atributos que devem carregá-lo por décadas. Dá nome às cinco uvas porto usadas, ou seja, Touriga Nacional, Bastardo, Alvaralhao. , Sousao e Tinta Cao. Embora seja voltada principalmente para restaurantes, você pode tentar comprar uma garrafa ligando para 209-369-5861 . . . .
A Zinfanatics vai querer prestar atenção especial ao estilo de inverno de Zin RENWOOD, um vinho de sobremesa muito doce de 1994 cultivado pela Amador que serve deliciosos sabores de morango, melão e especiarias exóticas que fazem alusão ao chocolate no longo acabamento. . . . 209-245-6979
Depois há alguns recém-chegados, com novos cabernets do Vale de Napa. . .
DEL DOTTO 1993 ($30) só fez 497 caixas, mas se você conseguir uma garrafa, vai te encantar com o maravilhoso núcleo de sabores ricos e concentrados de tampa preta, terra, minerais e especiarias. . . Pedágio. . . . 888-335-3688
Outro grande esforço vem da ARNS, outra de 1993 (US$ 30), com uvas para DUNN e PAHLMEYER. Sem surpresa, é um vinho maduro, rico, escuro e concentrado, com camadas de touca preta, cereja preta, anis e frutos. , tudo bem concentrado e bem enrolado. . . . 707-963-3429
Columbia CREST em Washington tem uma habilidade especial para produzir vinhos deliciosos, por isso não é surpresa que o Chardonnay 1995 da Columbia Valley Estate é rico, sedoso e vale $14. . .
Com o mesmo espírito e faixa de preço, descubra o J. LOHR Chardonnay de Monterey 1995, um número de equilíbrio maravilhoso, com um coração de peras suculentas, maçãs, abacaxis e cítricos com nuances de carvalho de baunilha torrado que mantêm os sabores frescos e vibrantes.
Enquanto estamos falando de valores, você deve procurar por mais dois: 1995 Sonoma County SOVEREIGN CHATEAU (US$ 13), um vinho doce, flexível e harmonioso com belas notas de pera, maçã, avelã e baunilha e FETZER Mendocino County Barrel Select 1995, que é fresco e vive com notas de pera, pêssego, mel e manteiga de caramelo e custa apenas $11. . . .
O Chardonnay do Condado de Sonoma de 1995 de Belvedere (US$ 10) também vale a pena, começando no chão, mas fazendo seu caminho para sabores mais interessantes, com um núcleo de sabores de pêssego, nectarina e pera . . .
O renomado cineasta Francis Ford Coppola conduz seu melhor Merlot, o NIEBAUM-COPPOLA Napa Valley (US$ 24), um vinho macio e elegante com um coração suculento de cereja preta madura, ameixa e boné vermelho, terminando com um toque de especiarias e ervas. . . .
AMITY em Oregon muitas vezes anda na corda bamba de qualidade e escorrega às vezes, mas o Gewurztraminer de Juliard Vineyard $ 8 é doce sem ser nojento, com muitos sabores de especiarias e creme de laranja . . .
Eu também gostei do NAPa Valley Zinfandel STORYBOOK MOUNTAIN porque custa US $ 15 e a denominação Mayacamas Range, com muitas amoras silvestres . . .
Você não pode perder o RIDGE Paso Robles Zinfandel de 1995 e alguns outros PINot Noir da STEELE, mas você pode apostar que todos os vinhos de um desses produtores serão deliciosos, então fique ligado . . .