A surpresa mais agradável da prova de barricas de sexta-feira: o desempenho dos Cabernets 2005.
A última vez que provei um grupo desses vinhos, achei-os elegantes, equilibrados e discretos, o tipo de safra que se desenvolve lentamente e se revela com o tempo, em vez de ser simples, chamativo e opulento. . Acho que o mesmo pode ser dito em 2006. Ambos os anos viram condições de crescimento mais frias e mais amenas.
- Eu provei cerca de 40 barris para degustação de vinhos no leilão de Napa Valley e os 2005 (bem como alguns de 2006) me impressionaram com sua elegância.
- Equilíbrio.
- Profundidade e complexidade.
Alguns leitores que conheci me perguntaram o que eu procurava em vinhos tão jovens. Para ser conciso, a resposta é a pureza do sabor da fruta.
Entrei no barril de degustação quando começou e antes de encher e fazer barulho. duas desvantagens de concentração. Concentrei-me em vinhos que eram novos para mim ou com os quais estava menos familiarizado. Em nota ao blog de sexta-feira sobre degustação de barris, você acrescentaria que o uso de vinhos de referência? os vinhos que você conhece e geralmente adora, como pontos de referência, é outra. Por exemplo, um casal em quem confiei eram Shafer Hillside Select e Pride Mountain.
Meus favoritos de 2005 foram: Atlas Peak Claret (rico e estruturado), Blackbird Bordeaux Blend (elegante e elegante), Bennett Lane (luxuoso e escuro), Brookdale (suave, rico e sedoso), Frank Family Vineyards (escuro, rico e complexo ) Ilsley Stags Leap District (super rico), Kuleto (um blend complexo e estruturado de Cabernet e Cabernet Franc), Keenan Spring Mountain (compacto e estruturado) Louis M. Martini Lote 1 (muito elegante e refinado, destinado ao engarrafamento de reserva) , Ou? Brien Estate Seduction (muito focado), ou? Shaughnessy Mount Veeder (estreito e estruturado), Paralelo (luxuoso e abstrato), Pride Spring Mountain (opulento), Ramian Estate Mount Veeder Capítulo 5 (outro ajuste de Mount Veeder), Shafer Hillside Select (macio, mas elegante), Silverado (elegante e complexo) e Sonador Spring Mountain (rica e arborizada). Ahnfeldt tinha o único Merlot 2005 (complexo e profundo).
Em 2006, fiquei impressionado com estes Cabernets: Chateau Montelena (estreito e estruturado), Hartwell Stags Leap District Essencia (luxuoso e profundo), Honig Bartolucci (escuro, rico e concentrado), Longfellow Coombsville (rico e viscoso), Nickel & Vinha de níquel da libélula de Sainte-Hélène (frutos unidos com groselha).
O único 2004 pertenceu a William Cole Cuvee Claire (super rico e concentrado). O único pequeno Sirah pago foi o 2005 Carver Sutro; em suma, suave.
E vou compartilhar duas notas de degustação finais do leilão ao vivo de sábado. Meus vinhos favoritos naquela noite (entre muitos outros) foram Lang & Reed Right Bank 2004 (um tinto de inspiração Bordeaux feito principalmente de Cabernet Franc, com Merlot e pequenas porções de Cabernet e Petit Verdot) que é liso, elegante, polido e fácil. bebida ($ 80); com um Parry 2001 ($ 48), que era super rico e focado. Este vinho, um Cabernet Sauvignon, vem do vinhedo de meio acre de Sue e Stephen Parry na trilha Silverado entre Santa Helena e Calistoga; vale a pena colocá-lo na mala direta porque o preço é tão bom quanto o vinho.