Toda vez que leio os comentários dos amantes do vinho em busca dos grandes vinhos do passado, dois pensamentos imediatamente me passaram pela cabeça.
A primeira é que a reclamação vem (perdoe-me) apenas de um homem branco envelhecido. (Tendo completado 59 anos na semana passada, eu certamente posso entender aqueles que podem me incluir nesta demografia. )Nunca ouvi um dos meus vinhos. – As noivas que bebem estão se movendo nessa direção. Talvez sejam muito espertos.
O segundo pensamento é: eles não podem estar falando sério
Não há nada de errado com nostalgia. Mas tem seus limites e é importante manter as coisas em perspectiva quando você se perde em jornadas do passado.
Considere isso: aqueles que realmente beberam os Mayacamas de 1974 (que foram inicialmente vendidos por US $ 9,50 a garrafa, não um copo), ou a Reserva Privada BV de 1968 (um grande $ 6 na época) ou o Stony Hill Chardonnay de 1962 (US $ 3,50) no início, ou estão quase no seu auge, têm mais de sessenta anos de idade. Conheci muitos amantes do vinho que foram apresentados por seus pais a esses vinhos na adolescência. Mas eles também estão ficando velhos.
A última vez que bebi um Cabernet Mayoacamas de 1974 foi em um almoço com Craig Williams, foi uma garrafa fantástica. No entanto, grande parte da alegria daquele dia estava relacionada ao fato de que Williams e eu estávamos falando sobre os vinhos da época e alguns de nossos heróis populares, ficamos maravilhados com a beleza do envelhecimento deste vinho, mas também reconhecemos suas falhas. .
Embora esse vinho nos empolgou naquele dia, nós dois concordamos: foi uma grande experiência, mas não gostaríamos de beber esse vinho todos os dias, nós dois preferimos vinhos mais jovens, mais frutados, e que para todas as gloriosas garrafas de Mayacamas. 1974 que os amantes do vinho desfrutavam, a maioria dos vinhos da época eram os mais emocionantes em sua juventude, muito poucos sobreviveram da mesma forma que os Mayacamas.
Vinhos como BV, Stony Hill ou Hanzell definiram sua época, mas esse tempo passou. Os vinhos de hoje não são apenas muito melhores, mas há muitos mais a provar.
Todos temos momentos de desejo por momentos preciosos e conexões com o passado. Semana passada, tive um momento de melancolia pensando na minha primeira máquina de escrever, nas minhas primeiras 10 velocidades e no meu primeiro carro, um Bug de 1969.
Muitas coisas antigas como livros, música e alguns filmes têm seu valor, até fumei um charuto cubano de 1955 neste verão, uma experiência emocionante tanto para os aromas fantásticos, quanto para a delicadeza dos sabores, mas eu nem sou fumante de charutos e coisas como vinho e charutos são perecíveis, ao contrário de livros ou música.
É bom lembrar os vinhos velhos em seu apogeu, mas cuidado com o que quer. Não se engane em pensar que todos os vinhos desta época sempre foram tão bons e que os poucos que sobreviveram não são anomalias.