Nos últimos dez anos, tenho trabalhado com nosso departamento de eventos para organizar o grande plano de degustações na Wine Spectator Wine Experience, com o objetivo principal de criar um fluxo interessante de regiões, variedades de uvas e vinhedos para os participantes. A vantagem é que eu tenho uma visão geral dos mais de 260 produtores que estarão presentes e dos vinhos que eles apresentam.
É um desafio ainda maior em Nova York, onde os produtores ocupam dois andares do Marriott Marquis em Times Square, por isso é importante oferecer um passeio interessante por alguns dos melhores vinhos do mundo em cada andar.
- Imediatamente fiquei animado para ver o grupo de champanhes e espumantes em oferta.
- Eu sempre começo minha noite na Grande Degustação com esse pequeno grupo e muitas vezes termino a noite com um sabor purificador de espumante.
- Sejam as colheitas não colhidas de Krug.
- Bollinger ou Charles Heidsieck.
- O Champanhe Brut Rosé de Louis Roederer de 2008 (da magnum) ou o Vale Brut Anderson de Roeder Estate The Hermitage 2006.
- Uma das melhores velas da América.
- Sei que meu paladar estará perfeitamente sintonizado para os prazeres de eu sempre gosto de consultar Hugh Davies para ver o que é bom para Schramsberg.
- Este ano.
- é o J.
- Schram North Coast de 2006.
- Garantido para ser um vinho encorpado e complexo.
Claro, sendo o degustador da revista, esta área é imperdível para mim. Também gosto de ver o que seus colegas do Novo Mundo Domaine Drouhin, APVin, Black Kite (dois dos quatro Santa Lucia Highlands Pinots consecutivos) mostram, Kosta Browne, Siduri e Calera são sempre necessários para ver uma variedade de estilos de diferentes regiões.
Também passo algum tempo nas seções piemonte e toscana para cumprimentar os proprietários e enólogos que conheci ao longo dos anos, tanto para saborear quanto para estar ciente das colheitas atuais. Eu faço questão de honrar para provar novas safras quando elas estão disponíveis. , ou safras mais antigas, para rever os vinhos e avaliar sua evolução.
Mas o mais interessante da Grand Tasting é visitar vinhos de outras partes do mundo, Bordeaux, Rhône, Califórnia, Austrália, Portugal . . . todos eles têm excelentes vinhos para oferecer, além das primeiras safras (sempre uma grande atração e com certeza ” vender “cedo, planeje de acordo com isso), minha preferência sentimental é Château Léoville Barton, do qual 2005 será pago. É divertido comparar Châteaus Haut-Brion e La Mission Haut-Brion, dois estilos muito diferentes de vinho sob o antigo Château Certan e Lafite Rothschild afunda a safra de 2001 e Pontet-Canet a de 2000.
Colocamos Robert Mondavi, Provenance e Carter juntos para que os participantes mais exigentes pudessem provar três Cabernets diferentes do vinhedo to Kalon. Eles estão no mesmo beco que outros dois alcotilhas de Kalon da Família Tor Kenward e Schrader Cellars. E depois há ridge, ainda mostrando um vinho de 20 anos, neste caso suas Montanhas Monte Bello Santa Cruz de 1994.
E não perca os vinhos que você pode nunca ter provado antes. Riesling Beamsville CSV 2011 Bank of Cave Spring, Canadá; Merlot Judean Hills Har’el 2011 em Clos de Gat em Israel; Chateau Mercian Mariko Vineyard Omnis Nagano 2009, uma mistura incomum de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay e Sauvignon Blanc do Japão; e México, a Reserva Particular do Vale nebbiolo guadalupe em L. A. Cetto, 2010.
Grandes Degustações também são muito sociais e oferecem a oportunidade de acompanhar os leitores do Wine Spectator e a indústria people. As resultado, provei no máximo 50 vinhos durante as duas noites event. As participantes, você tem a oportunidade de experimentar muito mais. do melhor vinho do mundo, um provou de cada vez. Não se esqueça de cuspir.