Tenho que admitir. Às vezes eu realmente faço. Fui à Cidade Luz no domingo à noite para uma degustação vertical de Chateau Canon e Chateau Rauzan-Ségla, que falarei mais tarde, mas hoje foi mágico.
Eu desiludi uma viagem com meu namorado em sua Vespa no segundo arrondissement para um almoço rápido no tradicional bistrô burgúndio do chef mundial Superstar Alain Ducasse, Aux Lyonnais. E foi muito bom, estou voltando!
- Claro.
- Não foi como ir ao Taillevent de três estrelas e provar culturas raras de Rauzan ou Canon.
- Os Canons 1964.
- 1961.
- 1959 e 1947 foram fantásticos! Muito bom.
- Mas você não pode fazer isso muitas vezes.
E devo dizer que tive uma experiência quase tão requintada com meu amigo e bebendo uma garrafa de H.
Aqui está minha nota de degustação não-cega em vermelho
2005 H.
Meu jantar em Lyonnais me lembrou do jantar que comi um dia antes da degustação, no Au Pied de Cochon, versão da Disneylândia de uma cervejaria tradicional. no meu melhor francês. E a comida era bastante medíocre, especialmente os bifes sem sabor. Graças a Deus pelas batatas fritas crocantes. Que decepção depois de todos esses anos de boa comida aqui.
Era certamente mais da meia-noite quando eu estava comendo lá. Talvez meu julgamento tenha sido errado? Mas meu garçom também saqueou o chefe francês ao meu lado.
“Eu gostaria do Pinot Noir, por favor”, disse o francês
“É o Burgundy Latour”, diz o garçom em tom rude.
“Pinot Noir é o que eu quero”, insistiu o menino.
“O pinot noir vem da Borgonha, senhor”, disse o garçom, balançando a cabeça com nojo. E ele se foi.
Talvez ele não tenha sido tão rude afinal?