Quando se trata de vinho, acho que existem duas regiões que geram mais paixão (e frustração) do que qualquer outra: Borgonha e Piemonte.
Ambas as regiões dependem fortemente de microclimas e do conceito de terroir: as pequenas diferenças entre os vinhos dependendo de onde as uvas são cultivadas. Ambas as regiões dependem de uvas temperamentais, Pinot Noir e Nebbiolo, respectivamente. Ambas as regiões produzem uma grande variedade de vinhos em pequenos lotes de produção que podem ser difíceis de detectar. Ambas as regiões possuem campos modernos versus tradicionais que estimulam o debate vigoroso dos consumidores sobre o que é “típico”.
- Além disso.
- Ambas as regiões produzem vinhos que muitas vezes requerem tempo de garrafa para revelar todas as suas nuances.
- A maioria dos fãs da Borgonha e do Piemonte bebem apenas vinhos muito antigos.
Se você quiser organizar uma de suas noites de vinho, escolha um tema por O Borgonha ou Piemonte. Invariavelmente acabará com uma peça dividida em termos de gostos e desgostos.
Ontem à noite, meu grupo alegre de Traga sua própria bebida se reuniu para uma noite piemontesa e, embora eu geralmente tente evitar postar no blog “o que comi ontem à noite”, sei que algumas notas piemontesas podem mexer com a panela, então verifique minhas notas informais não oficiais de degustação abaixo. Os vinhos são classificados pela ordem de pagamento.
Bruno Giacosa Barbaresco 1993: Floral, com notas minerais ácidas e vermelho cereja, longo e altamente concentrado. Mostra uma mineralidade quase salgada, muito mais aromática do que entrega na boca, 90 pontos, não cega.
Michele Chiarlo Barbaresco Asili 1995: Doce e fácil com notas de ameixa, minerais e incenso. Ele mostra uma nota de bolo de esponja de frutas na extremidade quase alcoólica, embora ele amoleça bem no vidro. 89 pontos, não cego.
Campo della Spinetta Barolo Vigneto Camp 2001: Extremamente defumado com notas de cacau preto, ameixa e moca. Acabamento macio e torrado. Estilisticamente oposto diametralmente. O mais de um nebbiolo do grupo. Mais como um Barbeiro amplificado e esculpido, 88 pontos, não cego.
Scarzello Barolo Vigna Merenda 2001: Muito tonificado com muito incenso e cereja, notas de cogumelos e especiarias picantes. Comprimento enganoso 89 pontos, não cego.
Aldo Conterno Barolo Cicala 2000: Combina frutas maduras, acidez picante e mineralidade tentadora. Nota de coco torrado na frente, mas muito preto ao fundo. Longo, profundo e elegante, apesar de sua maturidade óbvia. 96 pontos, não cego.
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra 1998: Muita ameixa preta, especiarias e torradas. Figgy ressac. A borda grelhada é sempre sobre o acabamento. Sempre apertado francamente estilo moderno. Sólido, mas não convincente 92 pontos, não cego.
Alfredo
Marcarini Barolo Brunate 1996: Vinho picante e com ferro com especiarias quentes e cereja preta. Longo e bem enrolado no início, mas abre regularmente. Uma expressão muito pura sem luxos nebbiolo. Enganosamente persistente terminar 92 pontos, não cego.
Elio Altare Barolo Vigneto Arborina 1986: passas, alcatrão, especiarias e figo assado. Muito aconchegante. Carnudo, mas bonito ao mesmo tempo. Este está totalmente aberto e no seu ponto máximo, com sua torrada perfeitamente derretida com a fruta. Ele ainda tem uma certa reserva. 95 pontos, não cego.
Aldo Conterno Barolo 1967: Magnífico, com notas de pétalas de rosa, incenso, tabaco, minerais, couro e chá de jasmim. Extremamente elegante, com um toque de noz carificada no final. Super longo.
Riccardo Ceretto Barolo Riserva 1964: Bouché.