O coração do País Basco francês, a uma curta distância de carro da cidade litorânea de Biarritz, é uma mistura emocionante de exótico e familiar. Vales de rios profundos e encostas íngremes brilham em um tom esmeralda que evoca os verdes do interior da Irlanda, enquanto os vinhos tintos encorpados da região, baseados nos sabores robustos oferecidos pela uva Tannat, são bem temperados para o basco francês. Cozinhou.
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