Vou para Bordeaux para provar a safra de 2010, a primeira revelação oficial da safra pelos muitos produtores da região. Pouco antes da minha partida, pude provar cegamente 20 vinhos da Ribera Right, uma mistura de Pomerol. , St. -Emilion e os nomes dos satélites. (Veja notas sobre esses vinhos aqui. ) Com base nesta primeira amostra, acho que vou aproveitar minhas degustações e visitas nas próximas duas semanas: 2010 parece dar à grande colheita de 2009 uma corrida pelo seu dinheiro.
Os castelos vão apresentar amostras de barricas, vinhos inacabados que ainda estão a envelhecer nas suas caves, então o que é que procura exactamente quando prova vinhos jovens, especialmente tintos, numa fase tão inicial da sua evolução?
- Para mim.
- Uma degustação de barril é apenas um vislumbre de onde o vinho está indo.
- As amostras de barril são geralmente lisonjeiras; os vinhos geralmente se destacam bem em barris.
- Com exceção de alguns curtos períodos de tédio durante o envelhecimento.
- Talvez após racking.
- A adição de enxofre ou mistura.
- No entanto.
- O que eles mostram são muitas partes.
- Mais do que um todo.
- Existem frutas ricas e vibrantes.
- Mas elas tendem a ser mais uma colher agrupada do que uma ampla gama de diferentes sabores de frutas.
- A mineralidade pode estar particularmente enterrada.
- O carvalho pode ser dominante.
- Mas ele repousa sobre a fruta como um revestimento ou parece se misturar com a fruta?O acabamento ainda não será definido.
- Mas quanto tempo vai durar?.
Na maioria das vezes, você dá a um barril de vinho o benefício da dúvida, sabendo que ele ainda é confidencial. Vinho está fazendo mais perguntas do que respostas agora.
Muitas pessoas argumentam que é muito cedo para julgar esses vinhos, especialmente em uma safra como a 10, onde taninos abundantes e o alto grau de álcool fazem com que o julgamento corra no início dos vinhos. desenvolvimento de uma proposta ainda mais delicada. Então por que Bordeaux organiza um bombardeio comercial e midiática tão importante para cada colheita apenas seis meses após a colheita?
Simplificando, é um negócio. É também uma empresa monstruosa, com milhões de dólares em jogo.
Uma vez que os vinhos de Bordeaux são vendidos a tempo antes mesmo de serem engarrafados, os castelos precisam de zumbidos antecipados para ajudar a estabelecer seus vinhos no mercado. Os consumidores também querem conhecer os vinhos, é claro, para ajudá-los a fazer seu orçamento e tomar decisões de compra.
Como defensor do consumidor, é meu trabalho dar a descrição mais precisa e objetiva da colheita. Para fazer isso, visitarei os castelos na próxima semana. Como sempre, estando minha própria agenda e não aceito nenhuma assistência de viagem ao visitar uma região vinícola. Vinhos com gosto cego nos castelos serão claramente indicados nas notas de degustação. Siga pelo meu blog para obter notas sobre essas visitas nos próximos dias.
Na semana seguinte, esperarei uma grande degustação às cegas de mais de 225 amostras de uma seleção dos nomes mais reconhecidos da região, bem como propriedades interessantes que você pode não ter ouvido falar. Esses vinhos serão provados às cegas.
Para garantir a independência, selecionei os castelos para os quais foi solicitada a apresentação dos vinhos para degustação, que serão organizados pela coordenadora sênior de degustação, Alison Napjus, que acontecerá no espaço que aluguei na Maison Joanne, importante comerciante. Localizado do outro lado do rio Bordeaux a caminho de Saint-Emilion. As amostras de barris são frágeis e o frescor é primordial na degustação de vinhos. Eu centied que Joanne ofereceu os meios mais profissionais para obter um grande número de amostras de barril e armazenar apropriadamente para a minha degustação.
As pontuações e notas de degustação de todos os vinhos degustados durante minha viagem serão publicadas no relatório do barril de Bordeaux 2010 em Winespectator. com, com uma reportagem completa agendada para 30 de junho da revista Wine Spectator.
[Você também pode seguir James Molesworth no Twitter http://twitter. com/jmolesworth1]