As pessoas que odeiam toucas de parafuso vão adorar essa. Meus ouvidos se endireitaram outro dia durante o almoço com um enólogo australiano quando ele disse que seu barato (mas muito bom) Lagarto Sedento Sémillon-Sauvignon White sabia melhor do que uma garrafa normal debaixo de um parafuso. Tampa.
TetraPaks, para quem ainda não os experimentou, são feitos de papelão revestido semelhante às caixas de leite. As versões mais recentes usam um selo de plástico torcido, o que as torna tão convenientes de usar quanto garrafas. jarros e sacos de galões em caixas.
- “Engarrafamos o mesmo Sémillon-Sauvignon em garrafas de vidro sob Stelvin (metal retorcido) e tetraPaks.
- Para que pudéssemos testá-los cegamente.
- Lado a lado”.
- Disse Hugh Cutherbertson.
- Cuja vinícola australiana.
- Cheviot Bridge.
- Em Victoria.
- Fez o Lagarto Sedento e outra marca.
- Long Flat.
- Também estarem disponíveis no que eles chamam de “B-Pak”.
- “Ficamos agradavelmente surpresos que o B-Pak sempre tem um sabor mais fresco e mais completo.
Como nos primeiros dias das tampas de parafuso, os tetraPaks têm uma associação infeliz com vinho barato e pouco saboroso, isso é em grande parte o que foi colocado lá até muito recentemente, quando vinhos cotidianos bastante decentes começaram a aparecer na embalagem. Europa e Austrália, embora algumas vinícolas dos EUA também usem o processo.
Cuthbertson, que se tornou vice-presidente de marketing da Beringer Blass durante seus 15 anos na empresa, agora tem uma gama de marcas que desenvolveu através da Cheviot Bridge, que inclui a Long Flat, uma marca que ele comprou da Tyrrell. Lagarto Sedento é sua própria invenção. Vinhos não são exatamente os tambores do mundo, mas são atraentes para seu frescor e sabores simples a um preço decente.
O interessante é que a garrafa de 750ml e o TetraPak de 1 litro são vendidos pelo mesmo preço, $10 com margem total, embora eles geralmente estejam disponíveis a um preço com desconto. Você ganha um terço a mais no B-Pak, o que não é um incentivo ruim.
“E se você tirar o ar da embalagem antes de colocar a tampa de volta, o vinho é mantido muito bem na geladeira”, diz ele. “Você não pode fazer isso com uma garrafa. “
Também é mais verde. O número de TetraPaks achatados e vazios necessários para embalar o equivalente a uma remessa de garrafa ocupa quase o mesmo espaço de uma mesa de centro e pesa menos. Economize nos custos de envio porque não pesa praticamente nada. Como uma garrafa, ela pode ser feita de materiais recicláveis e reciclada por você mesmo.
Na Austrália, uma nação de ambientalistas, Cutherbertson achou que seria um ótimo ponto de venda, mas estudos com consumidores mostraram que, de longe, o aspecto mais popular dos consumidores é a conveniência. O número 2 era a qualidade percebida do vinho e o número 3 a vantagem de preço.
Então, quem está pronto para beber vinhos do dia a dia no TetraPaks?