Para dar uma olhada divertida na história de Caymus Vineyards, o enólogo Napa Chuck Wagner lançou o álbum de fotos da família. Imagens borradas do bisavô extremamente mustachioed de Wagner, que foi o primeiro de sua família a fazer vinho californiano na década de 1880 (no que é hoje Ladera Vineyards), para os negros e brancos de um Wagner de 19 anos que começou um vinhedo com seus pais, uma fazenda de nozes e ameixa, para seu pai, Charlie, na capa de 1987 Wine Spectator chamando Caymus , o melhor cabernet da Califórnia. ? A apresentação de Wagner foi profundamente pessoal.
Ele pagou por caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley Special Selection 2005 (94 pontos, US$ 160), o vinho que ele disse que escolheria se alguém viesse à sua casa e quisesse um dos melhores. Para ilustrar como Caymus consegue suas fotos de alta qualidade e cores claras. eles detalharam suas técnicas mais recentes para o manejo do vinhedo, desde o plantio de videiras em linhas altamente espaçadas até o monitoramento das peles das frutinhas que começam a franzir a testa, um sinal de que os taninos e compostos aromáticos estão maduros.
- Eventualmente.
- Wagner voltou sua atenção da história da vinícola para o próximo capítulo.
- “Como meu pai.
- Naturalmente pensei que meus filhos seguiriam meus passos”.
- Diz Wagner.
- Apontando fotos de sua família se divertindo e no vinhedo.
- E eles fizeram: seus filhos Charlie e Joseph são enólogos em Mer Soleil e Belle Glos.
- Respectivamente.
- Enquanto uma de suas filhas.
- Jenny.
- Trabalha em Caymus.
- “Estou muito orgulhoso disso e muito grato.