Em 1981, o editor-chefe e editor da Wine Spectator, Marvin R. Abalado, tive uma ideia: criar um programa para reconhecer a excelência dos restaurantes em suas cartas de vinhos. Algumas pessoas pensaram que era desnecessário; Na época, poucos restaurantes americanos prestaram muita atenção em suas vinícolas ou serviços de vinho.
Naquele ano, no primeiro grande evento de vinhos, 13 restaurantes ganharam um Grand Prix para as melhores listas de vinhos do país. Hoje, 75 restaurantes ao redor do mundo têm um Grande Prêmio para cavas de profundidade e largura incomparáveis, enquanto outros 3. 600 têm um grande prêmio. Prêmio excelência ou Prêmio de Melhor Excelência (veja todos os vencedores do prêmio da lista de vinhos do restaurante).
- “Trinta anos depois.
- Sabemos o ponto”.
- Disse Thomas Matthews.
- “São restaurantes apaixonados por vinho.
- ? É um trabalho de amor.
Para homenagear seu compromisso e outros líderes da indústria do vinho, amantes do vinho, enólogos, chefs e sommeliers se reuniram para celebrar em uma festa de gala no Veneziano. Como era véspera de Halloween, foliões colocam máscaras feitas com seus vestidos e smoking; alguns até vieram disfarçados, incluindo um trio de generais da guerra civil. De acordo com o tema do Novo Mundo, na recepção eles pegaram uma seleção dos melhores espumantes da Califórnia em vez de champanhe, e desfrutaram de um Chardonnay das Terras Altas de St. Lucia e um Cabernet washington com sua refeição, antes de terminar a noite na pista de dança.
Em 2010, sete novos eventos do Grand Prix foram para sete vencedores, de destinos tão próximos quanto Wynn Las Vegas e tão longe quanto Sydney e Hong Kong. “Em meio à pior economia em meio século, temos a melhor classe de Grand Prix em meia década”, diz Matthews. Entre eles estava Spago Beverly Hills, do Chef Wolfgang Puck.
Embora Puck tenha ganhado inúmeros prêmios durante sua longa carreira, foi o primeiro Grande Prêmio de Spago. Em 1982, tinha uma lista de vinhos de uma página, e a garrafa mais cara era Cristal a US$ 100. Ele pensou que estava indo muito bem. Mas pouco a pouco a lista cresceu, até que um jovem que tinha o mesmo amor pelo vinho que eu, levou Spago ao topo. Puck deu crédito ao sommelier Christopher Miller e àqueles que lançaram as bases diante dele, brincando: “Eu tive muito pouco a ver com isso?Exceto que eu tinha que abrir minha carteira dia após dia. O Grande Prêmio “requer muito trabalho e dedicação”, disse Puck.
Assim como os restaurantes atingiram novos patamares com vinho nas últimas três décadas, produtores e enólogos de Washington também atingiram novos patamares. Quando o editor-chefe Harvey Steiman visitou o estado pela primeira vez há 33 anos, havia apenas um punhado de vinhedos. são quase 800, logo atrás da Califórnia, e “dezenas deles nos deslumbraram. “Entre eles está a maior empresa de vinhos do estado, cujo portfólio inclui a Columbia Crest, uma produtora de vinho de 2009, sua cabernet sauvignon da Columbia Valley Reserve de 2005. pontos e $27 na saída, com 5000 casos feitos, esta escolha foi uma?Não se preocupe, disse Steiman.
Ted Baseler, presidente e CEO da Ste. Michelle Wine Estates, aceitou o prêmio, prestando homenagem ao atual enólogo Ray Einberger, ao enólogo original da Columbia Crest, Doug Gore, e a todos os residentes de Washington por atingirem este pico. “Medimos uma organização por parte das pessoas, e temos algumas das pessoas mais apaixonadas no vinho.
O Prêmio Wine Spectator’s Distinguished Service, agora concedido a 30 luminárias no mundo do vinho, de educadores a pesquisadores e profissionais de marketing, mas especialmente os enólogos, também define o número 30, todos os quais são notáveis não apenas por suas conquistas e inovação, mas também por sua vontade de retribuir. (Veja a lista completa dos vencedores do Prêmio Serviço Distinto). É importante lembrar da nossa história e de onde viemos?
A última a se juntar a este grupo de elite é a enólogo Helen Turley, por seu impacto no estilo e qualidade do vinho californiano de hoje, certo?Matthews. In seu artigo de capa sobre Turley, o editor-chefe James Laube comparou seu alcance e influência com os de outro vencedor do Distinguished Service Award, o falecido André Tchelistcheff, o famoso consultor que tirou o vinho da Califórnia da Grande Depressão.
De seu cabernet de 1985 para a BRCohn até as novas empresas Cabernet, como Colgin e Bryant Family, em sua própria label Marcassin, da Pinot Noir e Chardonnay, feita com seu marido e enólogo John Wetlaufer, “parece que tudo o que Turley joga vira ouro”, diz Matthews. .
Depois de receber uma ovação de pé, Turley observou que outra vencedora do Distinguished Service Award, Julia Child, foi uma de suas primeiras heroínas e que, à medida que envelhecemos, melhoramos com a experiência. “Espero que nossos melhores vinhos estejam à nossa frente. “Turley diz, “meus próprios esforços e os de jovens enólogos que se esforçam para fazer o melhor que podem. “