Os vinhos de Nova York, há muito eclipsados por seus irmãos da Costa Oeste, estão recebendo um novo respeito, pelo menos no mundo do varejo. Hoje, a Vintage New York, uma boutique do SoHo que vende apenas vinhos e produtos alimentícios para o estado de Nova York. abrindo suas portas para o público.
O projeto é a criação de Robert Ransom, fundador da Vinícola Rivendell, no Hudson Valley, em Nova York, e Susan Wine, ex-co-proprietária do The Quilted Giraffe, um restaurante de Manhattan que fechou em 1992.
- Poucos produtores de vinho.
- Mesmo em Nova York.
- Oferecem mais do que um punhado de geleias no estado de Nova York.
- Então como a Wine and Ransom acha que vai ter sucesso com uma loja sozinha em Nova York?Uma das principais razões é que os 150 vinhos vendidos “A indústria do vinho aprendeu que se você colocar vinho na boca das pessoas.
- Eles tomam suas próprias decisões”.
- Disse Wine.
Wine acrescentou que eles já haviam experimentado a ideia em 1998, vendendo outros 40 vinhos do estado de Nova York na sala de degustação de Rivendell no Hudson Valley. Lá, as garrafas eram vendidas facilmente, disse ele.
Com dois bares de degustação, um no térreo e outro no térreo, os clientes vintage de Nova York terão muito espaço para desfrutar. As degustações a bordo custam US$ 5, que são reembolsadas com uma compra de mais de US$ 45.
Seguindo uma tendência recente na comercialização do vinho, as garrafas da loja não são classificadas pela variedade de uva, mas pelo estilo. Mais de 50 vinícolas em Long Island, Finger Lakes e no Hudson Valley estão representadas, incluindo Wvlffer Estate Sagpond Vineyards, Ospreys Dominion e Wagner. A maioria dos vinhos custa entre $7 e $25.
A loja também vende especialidades artesanais de Nova York, como foie gras do Hudson Valley, queijos Coach Farm e peixes defumados Catsmo. Como a Vintage New York é legalmente assistente na Vinícola Rivendell, é grátis vender vinho e comida juntos e ficar aberto aos domingos. ao contrário de outros enólogos de Manhattan.
A loja, na esquina das ruas Broome e Wooster, também conta com um lounge para festas privadas ou degustações em grupo. Além disso, a Ransom and Wine está criando um site (www. vintagenewyork. com) onde os residentes do estado de Nova York podem encomendar um dos vinhos vendidos na loja. Eles também planejam publicar um livro relacionado.
“Nosso limite é nosso nicho”, diz Wine. Só podemos vender vinhos de Nova York e não podemos partir do estado de Nova York. Estas são minhas fronteiras.
Vintage New York 482 Broome St. New York NY 10013 Telefone: (212) 226-9463 Fax: (212) 226-8812 Horário de funcionamento: segunda a sábado a partir das 11 . m. M. A. 21. M. Domingo das 12 às 21 h. (17 de julho a 21 de julho, das 16 às 21 horas)