Rosso di Montalcino, o chamado bebê Brunello, continuará a ser feito de Sangiovese 100%. Os produtores de vinho montalcino rejeitaram duas propostas que permitiriam que outras variedades de uvas, até 15%, fossem misturadas ao vinho toscano. o Brunello di Montalcino Wine Consorzio se reuniu no dia 7 de setembro para discutir a ideia após vários meses de estudo pela equipe de Consorzio, e 69% dos votos foram contra as propostas.
“Somente com 100% de Sangiovese podemos ter uma identidade muito forte do nosso terroir e ser diferentes de outros vinhos”, disse Andrea Costanti, da Conti Costanti, que votou contra o plano.
- Embora.
- Historicamente.
- Alguns produtores tenham misturado outras uvas em Brunello.
- O vinho e seu irmão mais novo Rosso têm sido puros Sangiovese desde que as regras de nomeação para Brunello foram elaboradas em 1968 e para a Rosso em 1984.
- Mas alguns produtores têm pressionado por vários anos para permitir uma pequena.
- Mas significativa porcentagem de uvas como Merlot e Cabernet Sauvignon.
O debate se intensificou desde 2007, quando um promotor em Siena acusou várias vinícolas de misturar ilegalmente outras uvas em Brunellos e Rossos e apreendeu cerca de 800. 000 caixas de vinho. A mídia citou Banfi, Argiano, Castelgiocondo e Pian delle Vigne como produtores acusados, embora fontes indiquem que havia outras vinícolas. Nenhuma das vinícolas admitiu ter cometido qualquer crime, mas várias desclassificaram alguns dos vinhos – 20% no total – jogando-os sob o nome de IGT Toscana. Um produtor notou que ele não podia esperar por uma longa investigação. para vender ações. O tribunal processou quatro funcionários e dois funcionários do consórcio por fraude.
Desde o escândalo, os membros do Consorzio têm debatido a mudança nas regras. Os defensores da licença de mistura, bem como os produtores de Chianti, podem usar até 15% de outras uvas, argumentando que isso tornaria os vinhos atraentes para um público mais amplo e melhorariam as vendas da Rosso, que ficaram atrás de Brunello. Os opositores apontam que os produtores podem misturar outras uvas em seus vinhos e vendê-las como DOC Sant’Antimo ou IGT Toscana; No entanto, essas categorias tendem a ser mais baratas e não venderam tão bem.
No momento da votação, poucas pessoas sabiam como isso aconteceria. “Eu esperava uma divisão 50-50”, disse Guido Orzalesi, diretor administrativo da Altesino, que se opôs às propostas. “Mas é difícil dizer, tema controverso, as pessoas hesitam em expressar opiniões. “O presidente da Consorzio, Ezio Rivella, apoiou a ideia, mas disse estar satisfeito com as altas apostas e com o fato de que Consorzio trabalharia para melhor comercializar a Rosso.
O debate sobre uvas pode desviar a atenção de grandes problemas com soluções mais dolorosas. Montalcino é uma denominação jovem e Brunello só é um grande vendedor internacional há duas décadas. Em 1980, havia 53 vinícolas. Hoje são mais de 200, em 1960 havia apenas 150 hectares de vinhedos. Hoje, tem quase 5. 000 acres. A maioria dos produtores concorda que a Sangiovese foi plantada em locais menos do que o ideal. “Há videiras que não devem ficar onde estão”, disse Orzalesi. “Mas você não pode ir e dizer aos vinhedos que eles devem eliminá-los. “
Com esses problemas e a recessão global, Montalcino está enfrentando dificuldades de crescimento. “Há dez anos, o vinho foi vendido porque Brunello disse no rótulo”, disse Orzalesi. “Agora a marca da vinícola é mais importante. “Portanto, enquanto ninguém deve clamar pelos produtores de Brunello, outras propostas para mudar as regras de nomeação podem estar em processo.