Vinhedos ao redor de Beaune, entre os 1. 248 climas diferentes e nomeados em homenagem à Borgonha.
Aubert de Villaine mobilizou a energia de um corredor de maratona para liderar uma campanha de seis anos para convencer o governo francês e a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) a reconhecer os 1. 248 vinhedos separados e chamados de Borgonha (chamados de climas) como um mundo. Patrimônio coletivo por sua “importância sustentável para a humanidade”. Embora os climas sejam a fonte de alguns dos vinhos tintos e brancos mais reverenciados do mundo, seu reconhecimento oficial como Patrimônio Mundial não é um fato. Peter Hellman da Wine Spectator conversou com de Villaine sobre a campanha.
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