No que se torna uma característica anual da futilidade, tentamos mais uma vez prever o campeão de basquete da NCAA deste ano, provando vinhos preparados perto de cada um dos participantes das Finais. Em 2008 e 2007, prevíamos que a UCLA seria coroada rei, então estamos no caminho certo para estabelecer nossa própria versão da maldição da capa da Sports Illustrated. Mas este ano, não há grandes favoritos da Costa Oeste, então o campo de degustação é muito aberto.
Assim que o último sino tocou nos jogos da Elite Eight do último fim de semana, começamos a visitar vinícolas perto da Universidade de Connecticut, Michigan, da Universidade da Carolina do Norte e villanova. Duas vinícolas perto de Hartford, Connecticut, cruzaram a linha de chegada, talvez dando aos Huskies, Priam Vineyards e Sharpe Hill uma vantagem injusta. De Michigan, não muito longe de East Lansing, St. Julian entrou no jogo e da Pensilvânia, Chaddsford se registrou. Amostras da vinícola Chatham Hill chegaram ao escritório do Wine Spectator em Nova York.
- Este ano.
- Também mudamos nosso formato.
- Pedindo a cada participante dois vinhos diferentes e degustando todos eles às cegas.
- Então selecionamos o melhor do grupo para representar seus vinhedos e universidades vizinhas em nossa gama de degustação.
- Companheiros para a degustação às cegas deste ano; eles não lhes disseram nada sobre todos os vinhos além da variedade de uva.
- E assim começou a loucura de março.
St. Julian Riesling Michigan 2007 (Michigan State Spartans) v Priam St. Croix New London County Non-Vintage (Universidade de Connecticut Huskies)
Primeiro, vamos conhecer os pretendentes. A Vinícola St. Julian está localizada em Paw Paw, Michigan, e é uma das mais antigas do estado, fundada por Mariano Meconi, um imigrante italiano, em 1921 e agora propriedade do neto de Meconi, David Braganini. O enólogo chefe de Julian, David Miller, formou-se em viticultura no estado de Michigan. Priam Vineyards é uma empresa muito mais jovem, que abriu como uma vinícola em 2003 em Colchester, Connecticut, depois de vender suas uvas por cinco anos. Gloria Priam e Gary Crump, marido e suas esposas, operam 22 acres no condado de Nova Londres, parte da AVA do sudeste da Nova Inglaterra, e a história da família de vinhos Priam remonta aos vinhedos de seu avô na Hungria no início do século XX.
Nesta partida, St. Julian Riesling, uma variedade de uvas pela qual Michigan é conhecido por seu sucesso, começa com um toque doce, com aromas cristalizados e sabores doces e picantes com um toque refrescante de spritz. Também mostra a característica preciosa da essência comum aos Riesling nas melhores regiões do velho mundo. A oferta de Priam é feita de uvas St. Croix, um híbrido que foi criado para prosperar nos climas frios mais severos do norte do Centro-Oeste e da Nova Inglaterra. O vermelho abundante mostra aromas e sabores intoxicantes do Porto, em um estilo mais seco, com uma veia forte de baunilha e torrada. Enquanto Riesling é um bom esforço, a distinção do St. Cross tem o contingente de Connecticut avançando para a final.
Chaddsford Chardonnay Pensilvânia 2007 (Villanova University Wildcats) vs Chatham Hill Cabernet Franc North Carolina 2006 (University of North Carolina Tar Heels)
A Vinícola Chaddsford (em Chadds Ford, Pensilvânia) pertence ao marido e mulher enólogos Eric e Lee Miller, e produz vinho comercialmente aqui há mais de 25 anos. Eric passou grande parte de sua juventude dentro e ao redor dos vinhedos da Europa; sua família eventualmente mudou-se da Borgonha para Hudson Valley em Nova York, onde fundaram a Benmarl Vineyards. Eric e Lee, um ex-jornalista de vinhos, mudaram-se para a Pensilvânia e fundaram Chaddsford em 1982. Chatham Hill, uma chamada “caverna urbana” localizada no triângulo que liga Chapel Hill, Durham e Raleigh, Carolina do Norte, mas a maioria de suas uvas são transportadas de caminhão de Yadkin Valley AVA na Carolina do Norte. Chatham Hill pertence ao enólogo Marek Wojciechowski e Jill Winkler.
A degustação continua com Cabernet Franc de Chatham Hill contra Chaddsford Chardonnay; Cabernet Franc tem seu caráter varietal, com aromas de ervas com notas de pimenta, tabaco e compota; ele tem um coração modesto de cereja e boné preto e um acabamento limpo; Chaddsford Chardonnay termina com uma forte tira de carvalho e torrada em uma boca de pera e frutas enlatadas. Há uma bela nota de caramelo de manteiga e um fator de quaffability real que envia Chaddsford para a próxima rodada, onde o contingente de Connecticut vai mudar de marcha e enviar um Sharpe Hill Chardonnay.
Chaddsford Merican Pensilvânia 2002 (‘Nova) v Sharpe Hill Chardonnay Connecticut Vineyard Reserve 2007 (UConn)
Sharpe Hill é outra vinícola localizada perto de Hartford, Connecticut. Propriedade de Steven e Catherine Vollweiler, Sharpe Hill tem uma história de vinhos de alta qualidade e é uma das vinícolas líderes na região. Para obter mais informações sobre Sharpe Hill, os assinantes do WineSpectator. com podem ler a matéria de capa “Tasting America’s Bounty” de James Molesworth na edição de 30 de novembro de 2002 da Wine Spectator.
Nossos dois últimos foram de longe os vinhos mais apreciados de nossa degustação às cegas. O Merican de Chaddsford, uma mistura ao estilo bordeaux de 56% cabernet sauvignon, 20% merlot, 20% de cabernet franc e 4% de pequeno verdeot oferece um bordeaux bonito com aromas de boné preto, frutos e cereja, com um toque verde à base de ervas. No paladar há um coração vermelho cereja e taninos suficientes para dar-lhe um toque na boca. Termine com um toque de calor. Sharpe Hill Chardonnay, composta por 25% de Melon Burgundy, é uma versão macia e sólida da variedade de uvas borgonha. No nariz oferece aromas cítricos e maçãs atraentes com um toque amadeirado que mostra uma leve mão no cultivo de barris. A acidez e doçura A salinidade do Chardonnay de corpo médio pode ser atribuída à adição de Melon Borgonha. Ele termina com sabores de maçã encantadores aprimorados com notas de mel e baunilha, e foi o vencedor unânime da degustação final quatro deste ano.
Parabéns a Sharpe Hill e aos Vollweilers pelo sucesso com Connecticut Chardonnay 2007. (E se o nosso sucesso passado, ou falta dele, é uma indicação de quem vai ganhar o campeonato de torneios da NCAA de segunda-feira, sinto muito Huskies!)