A Virgínia pode ser considerada o berço do vinho americano; Foi a casa de Thomas Jefferson, que foi descrito por alguns historiadores como o primeiro enólogo ilustre da América. Hoje, com 207 vinícolas, a região vinícola da Virgínia está florescendo como Jefferson dificilmente poderia ter imaginado. oferece um jantar enraizado na história, acompanhado de vinhos do Antigo Domínio.
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