Como empresário, George Vare adorava fazer novas things. As um onologista, introduziu vinho bag-in-box nos Estados Unidos na década de 1970, brincou com cidra espumante com baixo teor de álcool e ajudou a negociar dois dos maiores acordos de vinho da história do Vale do Napa, e procurou vinhos Cal-Ital – uvas italianas em solos da Califórnia – com paixão. Ele passou seus últimos anos espalhando o evangelho de Ribolla Gialla, uma uva italiana que poucas pessoas ouviram falar, mas que Vare acreditava mostrar o quão variado e emocionante o vinho pode ser.
Vare morreu em 12 de abril em Napa aos 76 anos, após uma longa batalha contra o melanoma. Ele começou sua carreira no mundo do vinho convencendo Joseph Schlitz Brewing Co. para comprar uma antiga fábrica de vinagre no norte de Sonoma e transformá-la em uma vinícola. Criando Geyser Peak, ele foi presidente da vinícola de 1972 a 1979, durante o qual ele se tornou um dos maiores vinhedos da Califórnia, produzindo 700. 000 caixas por ano, onde introduziu vinhos bag-in-box, emprestando uma técnica desenvolvida na Austrália: essa combinação de ambição e pensamento inovador marcou toda a sua carreira.
- Natural da Filadélfia.
- George Augustus Vare Jr.
- Nasceu em 1936.
- Ele recebeu seu bacharelado pela Williams College em Williamstown.
- Massachusetts.
- E serviu como tenente na Guarda Costeira dos Estados Unidos antes de obter um diploma em engenharia elétrica pela Drexel.
- Instituto de Tecnologia da Filadélfia.
- Ele trabalhou na empresa de construção de energia de sua família.
- Vare Brothers.
- Por cinco anos antes de entrar na Harvard Business School.
- Onde obteve um MBA em 1966.
Após seu sucesso em Geyser Peak, ele criou o selo Shadow Creek Champagne na década de 1980, comprando sobras de espumante do Chateau Saint-Jean. Ele finalmente vendeu a marca para Corbett Canyon. Então ele lançou Pomme de Vare, um método de champanhe de cidra brilhante com 3% de álcool. Esta empresa, ao contrário da maioria de Vare ?, lembrou-se de seu velho amigo e parceiro de negócios Jim Elder. “George era um empresário de coração”, disse seu irmão. “Ele sempre quis fazer algo novo.
Na década de 1990, Vare formou uma parceria com o ex-presidente da Beringer Mike Moone e outros dois chamados Parceiros Silverado. Em colaboração com o Texas Pacific Group, Silverado assinou um acordo para comprar Beringer da Nestlé, trazendo a empresa para a bolsa de valores em 1997 e, em seguida, negociando a venda da Beringer Wine Estates para a gigante australiana de bebidas Foster em 2000.
Em 1996, Vare e Moone fundaram a Luna Vineyards, comprando a antiga St. St. Andrews ao norte de Napa. Se se concentrou em sangiovese e pinot grigio antes de mais tarde adicionar cabernet e merlot. Durante esses anos, Vare tornou-se fascinado por brancos italianos, incluindo uma antiga variedade friulan escura chamada Ribolla Gialla.
“Ele não estava feliz com o mainstream do vinho, e seu interesse pelo incomum o levou a procurar a verdade sobre o vinho em algumas partes muito interessantes do mundo”, disse John Kongsgaard, enólogo de Luna em seus primeiros cinco anos. “Determinados a fazer o bom Pinot Grigio, George, [sua esposa] Elsa e eu fomos por toda a Europa para visitar os produtores e vinhedos da Alsácia, Haut-Adige, Eslovênia e especialmente Friuli. Em Friuli, conhecemos [produtores] Radikon e Gravner, com quem George manteve uma amizade próxima, e através deles ficou tão interessado em Ribolla. ?
“Achei o vinho interessante”, disse Vare ao Wine Spectator em 2010, Vare contrabandeou estacas de Ribolla para os Estados Unidos e plantou 3 acres em sua casa em Napa, onde ele fez vinho rotulado por Vare e vendeu uvas para um punhado de enólogos. , incluindo Michael Chiarello de Chiarello, Mark Grassi de Grassi e Dan Petroski de Massican.
“A cultura de Ribolla Gialla não fazia mais sentido para os enólogos friuli do que em Napa”, disse Steven Matthiasson, um dos enólogos de Napa ribolla de Vare Vineyards. “É uma uva idiossincrática, difícil de cultivar, diferente de fazer vinho e difícil Mas é fascinante de sabor, deliciosa com comida e representa uma longa tradição na Itália de trabalhar por amor, em vez de seguir a última tendência. George amava essa variedade e decidiu que seria seu projeto de aposentadoria.
Para Matthiasson e outros, Vare era “uma espécie de padrinho da atual nova onda de enólogos californianos”. Ribolla Gialla era mais do que uma variedade de uva. Representava tudo o que era inatingível, mas significativo na indústria do vinho, a empresa que ele amava e ajudou a administrar por 40 anos.
Vare é sobrevivido por sua esposa, Elsa, três filhos, três enteados e oito netos.