Colgin e um grupo de americanos compraram Camille Giroud, uma comerciante bem estabelecida conhecida por produzir pinot noir de longa duração.
Um grupo de americanos liderados pela enólogo de Napa Valley Ann Colgin e seu marido, Joe Wender, comprou Camille Giroud, uma boutique na Borgonha cuja especialidade é a produção de pinot noir a longo prazo.
- Os irmãos Bernard e François Giroud venderam seu negócio de Beaune por uma quantia não revelada.
- O acordo incluía grandes estoques.
- A marca.
- A vinícola e seus edifícios de escritórios.
- Mas não os 3.
- 7 hectares de vinhedos girouds.
Colgin, que se tornou o CEO de Giroud, ocupou um porão que precisava urgentemente de energia renovada, uma nova pintura e uma boa limpeza; É uma reminiscência de uma Borgonha tradicional que parece estar a anos-luz de distância do cosmopolita Napa Valley, onde fabrica seu bem-sucedido Cabernet Sauvignon.
Bernard e François, fumando na cadeia e parecendo exaustos, dizem que estão cansados de seu trabalho e prontos para seguir em frente para outros projetos. “Quando você tem 50 anos, é hora de sair”, disse Bernard, que trabalha para a empresa desde os 18 anos.
“Tivemos que apertar nossos cintos todos esses anos para nos permitir investir, e agora terminamos”, acrescentou François, 46.
No início, Camille Giroud era uma empresa comercial pura, comprando apenas vinho e lidando com envelhecimento e engarrafamento, disse Bernard, mas como se tornou mais difícil encontrar vinhos que produzissem borgonha vermelha durável, os irmãos começaram a comprar uvas. Na safra de 2000, o Giroud comprou apenas uvas e produziu vinhos de 40 denominações diferentes, totalizando 5. 000 caixas de vinhos tintos e 2. 750 caixas de vinhos brancos por ano. A empresa reportou US$ 1 milhão em receita bruta no ano passado, de acordo com Girouds.
A venda, que foi encerrada em 19 de janeiro, marca o fim de um negócio familiar fundado em 1865 por Bernard e o avô de François, Camille Giroud. No entanto, os novos proprietários, sete americanos que criaram uma sociedade limitada chamada Renardes, prometeram perseguir Giroud. estilo único.
“Fazemos isso porque somos grandes fãs dos vinhos Giroud, especialmente as safras mais antigas, e queríamos que o nome e o estilo de giroud fossem preservados”, disse Joe Wender, um colecionador de vinhos e banqueiro de investimentos que descobriu os vinhos de Giroud durante uma visita à Borgonha por vários anos. Atrás.
Camille Giroud ganhou a reputação de se especializar em vinhos firmes e compactos envelhecidos nas grandes vinícolas do mercado que só são vendidos quando os proprietários decidiram que estão prontos para beber. Giroud agora possui 350. 000 garrafas, muitas das quais vêm de colheitas lendárias da Borgonha Tinto, como 1937, 1947, 1949, 1964, 1966, 1971 e 1978.
“Quando os Girouds compravam uvas ou vinho, eles estavam sempre procurando estrutura. [Os vinhos] eram mais tânicos. Eles faziam vinhos para depositar. E continuará”, disse Becky Wasserman-Hone, que foi nomeada a nova CEO de Giroud. Wasserman-Hone, fundador e codiretor da Le Serbet, uma empresa da Borgonha que exporta borgonha, acrescentou: “Se você ficar com os vinhos tempo suficiente e não tiver que se preocupar em vendê-los, você estará de volta. “
Giroud passou por momentos difíceis nos últimos anos. Embora fosse uma fonte única dos antigos burgúndios que tinham o potencial de transformar Giroud em um nome de culto, o comerciante parecia confiante.
Desde sua antiga vinícola a poucos quarteirões da estação beaune, Giroud não conseguiu desenvolver o tipo de sizzle que Colgin gosta. Seu vinho troféu, o Cabernet Sauvignon Napa Valley Herb Lamb Vineyard, recebeu aclamação da crítica e só recebeu “classificações excepcionais” e “clássicas de vinho” do Wine Spectator desde sua primeira colheita, 1992. O preço do lançamento do vinho mais do que quadruplicou desde então, de US$ 29 para US$ 135 para a safra de 1997.
Giroud foi contra a tendência na Borgonha (e em outros lugares) de produzir vinhos flexíveis o suficiente para serem degustados logo após seu lançamento. “Nós somos os guardiões de um certo estilo de vinho”, disse Bernard. “Nosso avô começou isso, e quando éramos jovens, tivemos a oportunidade de provar antigas safras. Nos perguntamos como esses vinhos resistiram à passagem do tempo. Sempre procuramos fazer vinhos dessa idade há muito tempo.
A recusa dos irmãos em usar carvalho novo não contribuiu para a popularidade de Giroud entre os consumidores que desenvolveram um gosto por vinhos suavizados com madeiras de fantasia. Para o envelhecimento de seus vinhos, Giroud consideraria apenas os barris que foram usados por pelo menos cinco safras para envelhecer os vinhos de outros. Não é incomum para o comerciante usar esses barris por mais 10 anos, de acordo com David Croix, 23, recém-contratado como onologista. Originalmente do Vale do Loire, Croix, um graduado em enologia, foi aprendiz em Borgonha, Champagne e Beaujolais.
Desde a safra de 1996, a empresa não tinha dinheiro suficiente para comprar uvas premium nas primeiras safras e safras, por isso produziu principalmente vinhos de nome da aldeia.
Os bancos estavam dispostos a financiar o custo de construção e preservação de grandes estoques não vendidos, mas não queriam estender os empréstimos necessários para comprar uvas premium ou mesmo vinhedos procurados pelo Giroud, segundo os irmãos. “Não conseguimos financiar os investimentos necessários e queríamos vender [a empresa] por mais de um ano”, disse Francis.
“Acho que Giroud tem uma grande história e uma grande tradição”, disse Wender, “e faremos tudo o que pudermos para restaurá-lo à estatura que ele tinha no passado. “
Os irmãos Giroud continuarão a ser consultores para ajudar os proprietários americanos durante a transição. “É tudo um pouco comovente”, disse Francisco ao sair do tabaco e enrolar outro cigarro entre os dedos.
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