Louis M.Martini’s Atrium, A NOVA SALA DE LOUIS M.Martini
Um imponente átrio ladeado por paredes de vidro de 9 metros de altura está no centro de uma das experiências de degustação mais impressionantes para chegar ao Vale de Napa.Depois de quatro anos de renovação de cima para baixo, a vinícola de Louis M.Martini, ao sul de Santa Elena, reabriu em março.
- O renomado arquiteto vinícola Howard Backen trouxe a propriedade para o século 21 enquanto prestava homenagem ao projeto original de 1933.
- Incorporando tábuas dos antigos tanques de sequoia da vinícola.
- Bem como blocos de construção de terracota originais.
- Adicionando aço e carvalho novo.
- Janelas e painéis sólidos.
- “Nossa intenção era abrir as paredes não apenas para fornecer uma entrada.
- Mas também para trazer a paisagem”.
- Disse Backen.
A família Gallo é dona da Martini desde 2002.” Acho que, de todas as propriedades, este é de longe o melhor”, diz Joseph Gallo, CEO.A vinícola apresenta fotografias arquivadas e exposições da família Martini, pioneiras do Vale da Napa após a degustação da Proibição, que vão desde degustação no Crown Bar Tasting (US$ 30) até pares de alimentos e vinhos, como Heritage Lounge (US$ 90) ou Underground Cellar (US$ 250).De quinta a domingo, o vasto Parque Martini fora da sala de degustação está aberto para degustações.mesas de piquenique (US$ 45) e pares de vinhos e alimentos em cabines privadas (US$ 150).Há também um centro educacional com teatro.
O Meritage Resort, a cinco minutos de carro do centro de Napa, abriu seu hotel Vista Collina e a Vila, uma espécie de praça da cidade aberta ao público, composta por um gramado de 16.000 metros quadrados cercado por nove salas de degustação, incluindo Foley, Luna Vineyards, Cornerstone Cellars e Jayson de Pahlmeyer.A charmosa Mercearia Fivetown vende comida de piquenique, onde você pode receber vinho e um serviço de bufê na vila verde.Passe um tempo juntos e joguem um jogo no gramado, ou venham assistir a um dos eventos habituais.Há também um centro gastronômico e eenológico que oferece aulas de culinária.
Vista Collina tem 106 quartos e 39 suítes, cada um com uma cozinha de alta tecnologia com utensílios de cozinha inteligentes e um queimador de indução Hestan Cue.O programa de culinária do hotel fornece ingredientes sazonais à sua porta e você pode assistir aos vídeos instrutivos do chef Vincent Lesage para preparar uma refeição. Os quartos custam a partir de $209 por noite.
Alpha Omega já tem uma vinícola voltada para cabernet e uma sala de degustação em St.Helena, mas o novo Alpha Omega Collective (alphaomegacollectivenapa.com) também oferece vinhos dos outros dois projetos de Robin e Michelle Baggett: Pinot Noirs e Chardonnays de Tolosa em San Luis Obispo.e os vermelhos de Priorat de Périnet na Espanha.A sala de estar espaçosa tem um nobre bar de madeira e carpintaria que dá ao quarto uma elegante sensação de lounge do século XVIII.Sente-se no bar para pegar um voo ou sentar do lado de fora e pedir pelo vidro.
Mayacamas Vineyards perdeu seu Centro de Visitantes Mount Veeder durante os incêndios de 2017.A família La Schottenstein decidiu abrir uma sala de degustação no centro de Napa durante a reconstrução.Localizada no complexo First Street Napa, a sala de estar combina design industrial elegante com acenos à longa história da vinícola, como a parede de jantar dos antigos proprietários Jack e Mary Taylor.As degustações abrangem as versões atuais da vinícola, com a opção de degustar os vinhos da biblioteca.Um pátio na calçada convida você para dias ensolarados, e você também pode conferir os produtos e livros de Mayacamas.
Rh Restaurant em Yountville é o primeiro restaurante independente de recursos humanos, anteriormente conhecido como Hardware de Restauração.A empresa de móveis de luxo agora conta com uma série de galerias com centros integrados de visitantes em todo o país que misturam seu estilo de design com comida e vinho.Está localizado em um edifício de pedra, onde as mesas estão espalhadas ao redor de um átrio de vidro que inclui lustres sólidos e opulentos, fontes de pedra e oliveiras centenárias.
Apesar da atmosfera suntuosa do restaurante, sua comida é maravilhosamente simples: a burrata é acompanhada de geleia de tomate e sourdough grelhado, e as alcachofras crocantes são servidas com um delicioso aioli de alecrim.
O frango assado é preparado de forma simples, com alho assado e azeite, um purê de batatas.Há uma sala de degustação adjacente do Wine Vault que oferece voos de vinho a partir de US$ 50, uma rara oportunidade de experimentar seleções não encontradas em outras salas de degustação, como Lail, Relic e Tor.
La Calenda, o último restaurante do chef Thomas Keller em Yountville, é uma ótima mudança de seus outros restaurantes, é um lugar animado e sem reservas servindo culinária mexicana, com foco na região nativa de Oaxaca do chef Kaelin Ulrich Trilling.
O ambiente é descontraído, mas a comida é exagerada, ele não se intimida com o sabor, nem com os temperos, e a ênfase está em ingredientes de alta qualidade, como a ancestral variedade de milho nas tortilhas caseiras. uma toupeira chichilo e uma escabeche de jalapeño assada. Você pode escolher entre seis tipos de tacos, tanto de carne quanto de peixe, mas a opção é vegetariana: tacos hong kong, uma mistura de cogumelos selvagens, pimentas poblano, epazote (um chá mexicano), salsa e queso fresco. A lista de bebidas concisa inclui pratos locais da Califórnia e uma vasta seleção de vinhos mexicanos, bem como mezcals e coquetéis.
Wine Spectator Melhor Prêmio de Excelência O Restaurante Brix
O chef Cary Delbridge manteve alguns dos favoritos da casa enquanto adicionava novos itens como couve-flor torrada no fogo com tâmaras, pinhões e chimichurri desintegrado com molho de manteiga marrom-limão, bem como feijão vermelho Cajun com farro verde, koji e tofu. defumado. Um Peito de Pato Liberty Farms envelhecido e seco é servido com batata-doce, nabo e molho hoisin de cranberry.
Brix introduziu um happy hour punch que acontece nos jardins a partir das 16:00.ao anoitecer, com um soco feito com sauvignon blanc com vodca de limão, limão, xarope de flor selvagem e purê de lichia, entre outros.seleções, com um punhado de novos voos de produtores locais como Melka e Kistler.