James Laube Cabernet Napa Valley Hall of Fame
Para esta fantástica lista de cabernets de estrelas, escolhi uma variedade de safras: vinhos mais antigos que provaram sua grandeza melhorando com a idade e versões mais recentes que eu acho que fornecerão o mesmo tipo de emoção nos próximos anos. Também uma mistura de vinhos de fundo de montanha e carvalho em Calistoga, refletindo a diversidade e a variedade de estilos dos melhores cabernets de Napa. Os grupos de vinhos de 1958, 1970, 1978, 1985 e 1994 ressaltam a importância de focar em grandes safras ao construir uma vinícola Quem tiver a oportunidade de experimentar esses vinhos entenderá realmente por que o Napa Valley Cabernet é tão emocionante. Descrições e pontuações representam vinhos em seu auge.
Vinho / Pontuação
INGLENOOK 1941/100 A perfeição de John Daniel incorporada em um vinho Esta grande propriedade de Napa Valley ajudou a estabelecer altos padrões para cabernet, e de vez em quando, este enorme vinho tem demonstrado uma magnífica capacidade de preservar seus ricos sabores por décadas.
BEAULIEU VINEYARD 1958/96 Uma prova irrefutável do domínio do vinho de André Tchelistcheff. Concentração extraordinária e finesse que parecem atemporais. Rutherford
INGLENOOK 1958/96 Outra beleza de Daniel: morena, rica e cheia de sabor, no mesmo estilo de 1941. Rutherford
HEITZ MARTHA’S VINEYARD 1969/95 Por muito tempo, era um dos favoritos de Joe Heitz, um vinho autor com maravilhosa profundidade, concentração e vitalidade.
BEAULIEU VINEYARD 1970/95 Último clássico de Tchelistcheff, muito perto de um grande Bordeaux, com suas ricas nuances de frutas e cedro.
MAYACAMAS 1970/97 Define o poder do Monte Veeder e a paixão do enólogo Bob Travers por cabernet robusto e durável. Sempre escuro, sempre fofo, com enorme força. Monte Veeder
HEITZ MARTHA’S VINEYARD 1974/99 Outro clássico da Heitz que confirmou o tamanho desta safra, embora outros não tenham se saiu tão bem.
JOSEPH PHELPS EISELE VINEYARD 1975/97 Demonstrou a força do vinhedo com um espetacular vinho multicamadas em uma safra desleixada.
DIAMOND CREEK LAKE 1978/99 Amigos que experimentam barris na vinícola Al Brounstein encontram um barril superior aos outros e encorajam você a engarrafar um quarto Cabernet. Assim, Lake, de um terreno de menos de um acre, junta-se a Gravelly Meadow, Red Rock Terrace e Volcanic Hill O resultado: um vinho notavelmente polido e carnudo, com dimensões extras de sabor.
TERRACE DIAMOND CREEK RED ROCK 1978/96 Escuro, denso e surpreendentemente bem preservado, mostrando a colheita da década e oferecendo um contraste impressionante com o engarrafamento do lago.
DUNN HOWELL MOUNTAIN 1984/97 “Massivo, mas elegante” é o slogan deste vinho verdadeiramente coerente e distinto. Grande safra no início, pois é menos impressionante. Montanha Howell
SELEÇÃO ESPECIAL CAYMUS 1985/99 Capturou uma ampla gama de sabores extremamente complexos durante um ano formidável. Mostrou o estilo característico do vinhedo, bem como sua consistência.
A primeira safra que realmente mostra as qualidades particulares do vinhedo, dando um vinho de dimensões fascinantes.
JOSEPH PHELPS INSIGNIA 1985/96 Um conjunto inspirado em Bordeaux lindamente executado em um grande ano, com todos os tipos de facetas adicionais.
STAG’S LEAP WINE BODEGAS BARRIL 23 1985/98 O melhor de Warren Winiarski ainda serve uma gama exótica de sabores complexos, vibrantes, sutis e detalhados.
PHILIP TOGNI 1987/96 Os sabores generosos são densos e lindamente definidos a partir de um único vinhedo supervisionado por um enólogo severo e disciplinado.
RESERVA PRIVADA BERINGER VINHEDOS 1991/97 Pacotes com sabores maduros, melosos e profundamente concentrados, no que se tornou a assinatura do enólogo Ed Sbragia. Vale da Napa
CHATEAU MONTELENA 1991/97 Talvez o melhor vinho já feito nesta renomada propriedade. Grande estrutura, poder e moderação. Calistoga
RANCHO ABREU MADRONE 1994/96 Define a era moderna das frutas ultra-ricas com taninos ousados e polidos. David Abreu dirige o vinhedo; Ric Forman faz vinho. Santa Helena
VIÑEDO ARAUJO EISELE 1994/96 Los Araujos, proprietários do vinhedo desde 1990, estão determinados a produzir vinhos que excedam os clássicos phelps da mesma propriedade.
BERINGER VINEYARDS HOWELL MOUNTAIN / BANCROFT VINEYARD 1994/97 Compartilha o foco do enólogo em sabores ousados, desta vez operando um único vinhedo.
HARLAN ESTATE 1994/96 Esta vinícola define a tendência dos anos noventa com um estilo exigente da uva ao vinho, elegante, mas poderoso, repleto de sabores bem definidos de Oakville
RESERVA ROBERT MONDAVI 1994/95 É um vinho enganosamente digno da idade e, à medida que evolui, deve ser a beleza de um ano crucial.
OPUS ONE 1994/97 Um vinho celebrando a união formal do know-how enológico em Bordeaux e no Vale da Napa; este vinho rico e massivo é uma das muitas estrelas da década de 1990.
ÁGUIA GRITANDO 1995/96 Uma expressão pura de um vinhedo Cabernet: brilhante, vibrante, rico em sabor.
BRYANT FAMILY VINEYARD 1996/99 Um vinho sem emendas, rico, detalhado, extremamente complexo, mas elegante e sóbrio. Mostra as exigentes habilidades de vinhedo e vinificação de Helen Turley e John Wetlaufer. Vale da Napa
DALLA VALLE MAYA 1996/98 Uma mistura de cabernet e cabernet franc, é um vinho de estilo escuro, intenso e único que deve ser fascinante para desfrutar ao longo das décadas.