Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Não posso manter meu apartamento a 50 graus, posso guardar o champanhe na geladeira?
? Robyn H.
Querida Robyn
Dependendo de quanto champanhe você tem em seu apartamento, você pode querer investir em um suéter e mantê-lo fresco para brilhar.
Se abrisse a geladeira do Dr. Vinny, encontraria nove tipos de mostarda e uma garrafa ou duas de champanhe. Eu gosto de tê-lo pronto para estourar a qualquer momento, mas então eu bebo com frequência. uma garrafa dura mais de um mês ou dois na minha geladeira (mostardas são outra história).
Geladeiras e refrigeradores de vinho não são intercambiáveis. O mais importante é que os frigoríficos sejam projetados para serem secos e, para o vinho, isso significa que as rolhas podem secar e fazer com que o vinho envelheça prematuramente dentro. Sua geladeira não é o melhor lugar para armazenamento de vinho a longo prazo: você pode precisar de espaço para mostarda.
? Dr. Vinny