Todos sabemos por que coisas caras chamam a atenção: elas nos fazem sonhar, eles nos bombardeiam todos os dias com histórias sobre casas caras, obras de arte caras, carros de luxo e, claro, vinhos de luxo (ou iminente).
Agora, não há nenhum ponto em relatar ou relatar o material. Muito dinheiro faz uma boa cópia. E sejamos honestos, muitas das coisas que mais custam são melhores.
- Isso é verdade para o vinho? Sim e não.
- Já tomei esse caminho e não tenho interesse em revisitar as antigas paisagens.
- Basta dizer que o alto preço de muitos vinhos é muitas vezes mais baseado na moda e reconhecimento do que na qualidade intrínseca; oferta e demanda compõem o resto.
- Forte (preço) subir.
No entanto, a verdade é que muitos dos vinhos de baixo preço de hoje são muito melhores do que seu preço sugere. Uma aplicação global de tecnologia de vinho aprimorada, vinicultores mais bem treinados, uma recalibração global de ambição e, acima de tudo, muito mais pode ser atribuída. público de consumidores sofisticados.
Mas ouvimos falar desses vinhos finos, mas de baixo preço, quantas vezes eu acho que deveríamos?Wine Spectator, por sua vez, faz o seu melhor para mostrar vinhos de valor excepcional, por isso não é que nenhuma atenção seja dada.
Mas há razões estruturais pelas quais os “heróis locais” são menos reconhecidos do que você ou eu acho que eles merecem. Há várias causas em jogo: oferta pequena; Distribuição limitada; falta de interesse comercial ou senso de direção de um produtor; um estilo de vinificação desatualizado ou uma variedade de uva não reconhecida; e, sim, um preço inicial que simplesmente não requer atenção.
Não se engane: o preço desempenha um papel importante. Cada vez mais vivemos em um mundo que conscientemente ou não se pergunta o quão bom algo pode ser se é barato. Vinho.
Afinal, poucos bebedores de vinho certamente sabem se o que estão bebendo é realmente bom. que se eles não gostassem, era de alguma forma culpa deles por não apreciá-lo (ver “arte contemporânea” acima).
Deixe-me fazer algumas sugestões. Há um vasto mundo de vinho que praticamente requer atenção. E o que é interessante, e isso vai contra o que todos imaginamos como “interesse próprio”, é que um número surpreendente de enólogos estão tentando vender vinhos que não custam. Você é uma fortuna.
À primeira vista, não faz sentido. Afinal, o dinheiro tem margens altas, vinhos baratos não oferecem essas margens, ergo, os enólogos só querem vender vinhos caros, mas não é o caso.
Essa é a coisa incrível. Quase todos os bons enólogos que conheço têm excesso, até mesmo teimoso, orgulho em procurar negócios, então eles começaram a vender vinho.
Afinal, não há esporte para vender vinhos altamente cobiçados e caros. Claro, eles armazenam esses vinhos e ficam felizes em vendê-los para eles porque é um bom (e fácil) negócio. Mas o esporte está em outro lugar?
Então, se você quer saber se você está lidando com um bom enólogo, veja se ele está tentando persuadi-lo a gastar menos. Veja se eles estão tentando persuadi-lo a comprar esta garrafa de Lambrusco ou Muscadet ou vinho tinto ou branco. Loire grego ou Condado de Mendocino / Montanha Santa Cruz / Serra foothills. Veja se eles oferecem vinho oregon de alta qualidade e baixa produção que é mais barato do que dançarinos de luxo (experimente Westrey ou J. Christopher ou Cowhorn, para citar apenas três dessas atrações principais).
Veja se eles estão promovendo as ofertas muitas vezes incríveis da região de Languedoc da França, que é cheia de tintos e brancos negligenciados e pouco celebrados. Sul da Itália? O espírito (e o palácio) estão misturados com as oferendas que saem da Campânia, Basilicata e Sicília neste momento.
Todos esses vinhos, e muitos outros, não estão no centro da cena. Seus preços são “você adivinhou” muito baixo. Os produtores sabem disso, os varejistas sabem disso. E você sabe disso. Mas isso não diminui seu valor como vinhos finos e, acima de tudo, nosso prazer de encontrá-los e bebi-los. O resto está sozinho? Publicidade.