Em 2002, o enólogo Mark Inglis alcançou o topo do Monte Cook, o pico mais alto da Nova Zelândia. Olhando pelos Alpes do Sul, ele sentiu uma sensação de realização, é claro, mas ele também foi capaz de examinar o caminho que tinha tomado para chegar ao topo. – e como eu poderia ter feito isso. Ele percebeu que sempre há espaço para melhorias, mesmo com desafios antigos, e que você pode tirar as lições da vida e aplicá-las a novas. Um de seus companheiros de escalada perguntou-lhe o que eles pensavam enquanto viam a vista, e eles não hesitaram em sua resposta: “Everest, aqui estou eu. “Inglis tem treinado desde então. E no final deste mês, ele deixará sua casa em Hanmer Springs, Nova Zelândia, a caminho do Nepal.
Embora o Monte Cook atinja apenas 12. 315 pés no céu, ele atrai alpinistas de todo o mundo porque escalar requer um nível avançado de experiência e capacidade técnica de subir. Inglis a conquistou, mas o que faz este feito, e o desafio à frente, tão extraordinário é que há 20 anos, Cook quase o conquistou.
- Em 1982.
- Muito antes de considerar se tornar um enólogo.
- Inglis trabalhou como alpinista de busca e salvamento.
- “Estávamos em uma escalada de treinamento.
- E como jovens profissionais à prova de bola.
- Provavelmente não levamos o tempo a sério o suficiente.
- “Ele e seu companheiro estavam a apenas algumas centenas de metros do topo quando foram presos pela pior tempestade que atingiu a Nova Zelândia na história registrada.
- “A vida é uma questão de sorte.
- Realmente.
- E nós fomos um pouco azarados.
- “naquele dia.
Quero dizer, o mínimo. A tempestade, que avançou da Antártida e atingiu a Nova Zelândia, durou duas semanas completas, com temperaturas em Cook permanecendo em aproximadamente -4 graus F, com uma sensação térmica de -7 F. Pouco depois da tempestade, a dupla conseguiu entrar em uma pequena caverna de gelo estreita, onde sobreviveram sem comida ou água por uma semana inteira. “Tentamos sair todos os dias, mas não vamos muito longe. Talvez de 10 a 20 metros no máximo”, diz ele. Perdi quase 40% do meu peso corporal. Então o tempo limpou o suficiente para um helicóptero nos deixar um saco. Havia comida, sacos de dormir, não tínhamos nada disso. Estamos trabalhando na teoria de que você está indo para cima leve e rápido, tomando o suficiente para sobreviver. Eu acho que estou aqui, então funcionou de qualquer maneira.
Eles ficaram na caverna de gelo, que eles chamaram de Middle Peak Hotel, por mais seis dias e meio, então houve uma pausa de três horas no tempo, tempo suficiente para um helicóptero realizar o resgate. Eles foram levados para o hospital, pensando que poderiam perder um ou dois dedos devido à queimadura de gelo. Ambos perderam as pernas, logo abaixo do joelho. Sua carreira como alpinista, pelo menos por enquanto, parecia ter acabado.
Inglis então buscou um novo, e depois de alguns anos trabalhando para o Departamento de Conservação, muito mais próximo do nível do mar, retornou à escola e se formou em bioquímica e biologia molecular, durante os anos seguintes ele dedicou-se principalmente à detecção de leucemia infantil. “Então eu abri o jornal e esse é o meu trabalho: aprendiz de enólogo na Montana Wines”, diz ele. (A vinícola é conhecida nos Estados Unidos como Brancott). “Você só precisava de três coisas: precisava de um bom diploma de ciências, precisava de experiência de vida e tinha que ter uma paixão pelo vinho. “
Neste ponto, 10 anos após a estadia de Inglis no Middle Peak Hotel, a Nova Zelândia estava mudando principalmente de xerez e vinhos de saco em uma caixa para vinhos premium. Montana tinha acabado de começar a produzir Champagne Deutz sem licença. “Meu primeiro dia em Montana foi coletando manualmente pinot noir para Deutz, e à meia-noite eu estava empurrando”, diz Inglis. Ele fez espumantes em Montana durante a década seguinte, e eventualmente se aposentou em 2002, em parte para retornar a Cook.
“Senti uma verdadeira frustração desde o início como um novo amputado, talvez muito mais deficiente. Se eu não posso fazer algo certo, prefiro fazer algo diferente”, admite. Mas em 2002, ele acrescentou: “Eu tinha feito o suficiente, e era hora de voltar. E eu estava confiante o suficiente para voltar para as montanhas não como um amputado duplo, mas para voltar para as montanhas como Mark Inglis. Eu estava confiante o suficiente em minhas habilidades para não precisar de ajuda extra.
Inglis demonstrou isso mais de dois anos depois, em 2004, quando escalou Cho Oyu, apenas 2. 000 pés mais curto que o Everest.
Mas ele não mudou a vinificação para a escalada completamente. Mais recentemente, ele foi consultor de vários produtores de espumantes na Nova Zelândia, que o contratam para conselhos sobre produção e mixagem. O valor de sua consulta compete com alguns, o principal deles Daniel Le Brun, originalmente de Champagne e fundador da Cellier Le Brun, principal produtora de vinhos tradicionais da Nova Zelândia. Mas Le Brun não está mais no comando, ea propriedade passou por tempos difíceis; Inglis foi trazida para ressuscitá-lo.
Entre o conselho e algumas outras empresas, como uma empresa de comida esportiva que ele fundou chamada Peak Fuel, ele ainda consegue treinar para o Everest. “Agora, estou na academia, na minha bicicleta ou na montanha [perto de sua casa], fazendo entre 200 e 600 metros de irregularidades por dia.
“Provavelmente a parte mais importante do treinamento do Everest é fazer tudo morrer antes de você ir”, diz ele. “Uma grande parte do que você pode chamar de treinamento é simplesmente aumentar e garantir que todo o seu equipamento funcione. Até mesmo para fazer pequenas coisas como colocar um farol no congelador e observar a vida útil da bateria. Ou para o seu telefone via satélite ou sua câmera. Tudo o que você precisa saber como eles funcionam a menos 20 [-4 F], não mais do que 25 ou 30 Celsius [75 ou 85 F]”.
Embora o sucesso na escalada e na vinificação seja bastante difícil de alcançar sozinho, Inglis vê ambos da mesma maneira. Quanto ao Everest, “é sempre ótimo sonhar grande, mas a menos que você tenha os meios, treinamento e apoio, mas acima de tudo a paixão e o compromisso de sair e fazê-lo, sempre será um sonho”, diz ele. “Este é exatamente o mesmo compromisso que os enólogos devem fazer para fazer grandes vinhos. “
Com isso em mente, quando Inglis partir para o Nepal, a vinificação fará parte de seu passado, Everest seu presente e quão bom seu futuro pode resultar de sua ascensão. Com a ajuda de seu principal patrocinador, uma empresa de engenharia australiana chamada Ahrens, lançou um site chamado Legs on Everest (www. legsoneverest. com), onde arrecadará fundos para cada medidor que subir. Inglis já passa parte de seu tempo livre trabalhando no Camboja com uma fundação que fornece membros para vítimas de minas terrestres. espera aproveitar as doações e construir clínicas e escolas lá.
Isso, diz ele, é “apenas mais um Everest, na verdade. Temos todos eles em toda a nossa vida; eles só vêm de diferentes formas. Embora Inglis veja a escalada como uma empresa egoísta em geral, ela diz: “Para mim, o Everest é muito mais importante do que isso. É um veículo para poder sair e realmente fazer a diferença no mundo e me dar respeito por mim mesmo. Eu preciso e me dar o perfil que eu preciso para fazer o bem em muitos desses lugares que precisam desesperadamente de ajuda. “
Em outras palavras, uma vez que você terminar sua Tentativa do Everest, a escalada e a vinificação terão que passar para o primeiro plano na vida de Inglis. vinificação antes, e finalmente voltou para ambos, melhor e mais forte do que no início.