Como alguns dos nomes mais importantes do vinho americano lançam uma semana de celebração?Eles escolhem um magnum de seu vinho favorito e compartilham com seus amigos e colegas nas celebrações anuais do Wine Spectator Bring Your Own Magnum. noites no Condado de Sonoma e Napa Valley, ofereceu aos enólogos a oportunidade de se levantar e relaxar antes do próximo leilão de Napa Valley e seus múltiplos eventos.
Sonoma fez as festividades em 3 de junho no centro de Healdsburg, Charlie Palmer’s Healdsburg e adjacente à Cozinha Dry Creek. Cerca de 350 enólogos, enólogos e profissionais da indústria vieram comemorar, incluindo Tom Dehlinger, o enólogo Da Williams Selyem Bob Cabral, Helen Turley e John Wetlaufer da Marcassin, Paul Hobbs, Michael Browne da Kosta Browne e a enólogo da Cattleya Bibiana Gonzalez Rave.
- O ambiente era alegre e ventava enquanto os convidados se misturavam enquanto desfrutavam de uma incrível seleção de vinhos.
- Enquanto em Sonoma.
- Pinot noir era abundante.
- Com grandes engarrafamentos como Williams Selyem Estate Vineyard 2010.
- Rivers-Marie Occidental Ridge Vineyard 2007.
- Cattleya Pinot Noir Donum Vineyard 2012.
- Claypool Cellars CC Pachyderm Rice-Spivak Vineyard 2012.
- E muitos outros.
- Outras joias incluem Peter Michael Les Pavots Knights Valley 2011.
- Uma magnum dupla da família Valdez Petite Sirah Landy Vineyard 2009 e um Zinfandel de 1974 de Dry Creek Vineyard.
- “Há uma seleção que você não pode encontrar em nenhum outro lugar”.
- Disse Kent Humphrey.
- Proprietário da Eric Kent Wine Cellars.
- Enquanto ele visitava o treinamento.
- “Este é um dos prazeres do evento.
- “.
Uma festa na Cozinha Dry Creek não estaria completa sem uma boa comida, e Charlie Palmer e sua equipe prepararam um colapso impressionante. Os hóspedes experimentaram de tudo, desde prosciutto caseiro até queijos locais e flatbreams. Chef executivo Dustin Valette fez um churrasco ao ar livre, servindo um Kobe de três pontas que derrete na boca e uma porchetta de porco inteiro decadente.
Para Kristy Charles, da Foursight Wines, é a combinação de comida, vinho e amigos que torna essas festas especiais. “É a receita secreta do prazer”, diz ele. Depois de um momento de hesitação, ele acrescentou com um sorriso, “ou talvez seja a receita não tão secreta. “
A festa se moveu pelas Montanhas Mayacamas na noite seguinte, quando o restaurante Tra Vigne em St. Helena recebeu uma multidão animada de membros da indústria vinícola de Napa Valley e além, incluindo Rajat Parr, Margrit Mondavi, John e Michele Truchard, John Kongsgaard. Fred Schrader, Mike Grgich, Doug Shafer, Garen e Shari Staglin e a recente capa do Wine Spectator, Helen Keplinger.
BevMo também participou das festividades! Diretor Executivo Alan Johnson e Helene Dillard, reitora da Faculdade de Ciências Agrícolas e Ambientais da Universidade da Califórnia, Davis. “Parece que essa festa continua crescendo a cada ano”, disse Chuck Wagner, de Caymus, “o que é uma coisa boa. É ótimo para a companhia.
Magnums de Napa Valley Cabernet estava em várias estações de fundição, incluindo colecionáveis como Gemstone 2001, Shafer Hillside Select 2004, Beringer Private Reserve 2005 e 2007 e Opus One 2007. Mesmo que Cabernet seja o rei em Napa, os foliões poderiam se beneficiar de uma mudança de ritmo com vinhos como Turley Hayne Vineyard Zinfandel 2007, Keplinger Caldera 2010 e Penfolds Grange 2002.
Os hóspedes desfrutaram de uma variedade de pratos gourmet, incluindo uma variedade de massas caseiras e pizzas, costeletas secas de carne de vaca envelhecida e polvo mediterrâneo grelhado. Um destaque agradável foi a estação de mussarela “um minuto”, onde os hóspedes mordiscava bolas perfeitamente redondas de mussarela fresca ainda quente e desenhada à mão em crostini com um pouco de azeite e uma pitada de sal marinho. E, claro, a noite não estaria completa sem algo doce, e uma estação de sorvete se tornou um destino popular.
“Eu amo vir a essa festa”, disse Jay Buoncristiani, da Buoncristiani Family Wines. “Mal posso esperar para chegar à pista de dança mais tarde. “Eu não estava sozinho. Ao anoitecer, muitos convidados invadiram a pista de dança, enquanto outros sopraram charutos e continuaram sua busca por vinhos raros a gosto.
Clique em qualquer foto em miniatura para abrir a apresentação de slides. Fotografias de Kent Hanson.