Bordeaux tem sido a inveja da maioria dos enólogos ao redor do mundo por um longo tempo.
Seus vinhos têm história, tradição e prestígio e muitas vezes têm uma grande demanda. O crescimento mais bem avaliado produz milhares de caixas com preços de primeira linha. A maioria dos vinhos de elite são vendidos antes mesmo de serem engarrafados. Como modelo de negócio, tem poucos vinhos, companheiros.
- No entanto.
- Aparentemente.
- Isso não é perfeito.
- Na semana passada.
- Chateau Latour anunciou que abandonaria a longa tradição de vender vinhos no futuro.
- Uma iniciativa que causou uma onda de choque no comércio de vinhos de Bordeaux.
- Principalmente por causa do status de Latour.
- A primeira colheita de Pauillac também abordou temas relacionados à forma como seus vinhos são tratados quando saem da adega do castelo.
A venda de vinhos futuros tem sido controversa há muito tempo. Pagar por uma caixa de vinho que você nunca provou, mesmo com desconto, é uma prática arriscada. Examinar vinhos jovens em barris é um desafio, pois esses vinhos ainda estão evoluindo rapidamente e as amostras podem não ser representativas do vinho acabado. Neste ponto, no entanto, Bordeaux tem um forte histórico. A maioria das avaliações de barril (dados em uma gama no Wine Spectator) correspondem mais ou menos às avaliações finais de garrafas acabadas.
Parece que, do ponto de vista de um castelo, fazer com que os clientes paguem por um vinho em barris dois anos antes do seu lançamento é dinheiro fácil, mas aparentemente não é bem cortado e seco. Durante anos, os proprietários de castelos lamentaram que os mercadores e intermediários lucrassem mais do que os próprios proprietários.
De acordo com o CEO da Latour, Frédéric Engerer, a Latour quer exercer maior controle sobre a data do lançamento do vinho, quem os vende e a que preço, e também afirmou que o castelo não colocará o vinho à venda até depois de engarrafado e quando a fazenda se sentir pronta para beber. Latour planeja preservar seu grande vinho sete anos após a colheita. Esta é uma grande mudança de atitude que “vamos fazer o vinho, você vai colocá-lo no porão. “
Engerer também abordou outro grande problema: como um vinho é manuseado e armazenado uma vez que sai do castelo, uma vez que um vinho sai da vinícola fica à mercê do sistema de distribuição, se não for manuseado corretamente, especialmente em termos de temperatura, um vinho exposto ao calor excessivo pode ser arruinado rapidamente, mas esses riscos ocorrem não importa quando a garrafa sai do castelo , logo após engarrafamento ou anos depois.
Supondo que o valor do vinho continue a apreciar, a Latour deve ganhar mais dinheiro embolsando os lucros atualmente compartilhados com corretores e comerciantes, além de encurtar a venda de culturas antigas no mercado secundário, disseram analistas.
Para os consumidores, toda a tática do futuro tem sido uma bênção contraditória. Por um lado, você bloqueia um subsídio ao que espera ser um preço reduzido. Por muitos anos, a remodelagem suavizou o golpe do que muitas vezes acaba sendo vinhos ultra-caros. O Latour de 2009 agora é vendido a US $ 1. 600 a garrafa, em comparação com o preço médio de US $ 1. 470 quando o vinho foi oferecido pela primeira vez em 2010. Às vezes, algumas culturas vendem por mais tempo do que quando saem. Bordeaux, a atenção da mídia às culturas infantis é uma máquina de publicidade em si.
O que também parece estranho é que Latour parece acreditar que os consumidores preferem seus vinhos com vários anos de engarrafamento em um momento em que a maioria dos americanos bebe seus vinhos mais jovens do que nunca. Mais difícil de vender Razão: vinhos mais velhos têm gosto mais velho e cansado em comparação com os mais jovens.
Não posso imaginar o resto de Bordeaux seguindo o exemplo de Latour, seu dono, François Pinault, é um dos homens mais ricos da França, Latour pode não precisar de dinheiro, mas outros castelos precisam dele, eles também precisam do apoio do comércio de vinhos. O método de venda pela primeira vez está profundamente enraizado na cultura de Bordeaux. Só um castelo com os meios de Latour poderia se dar ao luxo de desafiar o sistema. Esta não é a primeira vez que castelos saem do programa de futuros, mas eles voltaram porque precisam deles e servi-los bem. Deve-se lembrar também que, apesar da riqueza dos grandes países, grande parte de Bordeaux está em uma situação econômica muito pior. Afastar-se do dinheiro original não parece uma estratégia sensata.