A maioria dos entusiastas da Borgonha não se concentra nos vermelhos da região de 2001. A colheita sofreu uma temporada de crescimento difícil, e segue o notável 1999 e precede o promissor 2002. Então, por que gastar dinheiro suado nestes 2001?
Para os burgúndios mais exigentes, a safra de 2001 oferece a oportunidade de adquirir belos Pinot Noirs.
- Nos últimos meses.
- A Wine Spectator testou cegamente mais de 350.
- 01 Borgonhas vermelhas em seu escritório em Nova York; três quartos tem 85 ou mais.
- Um número que mostra consistência surpreendente.
- Além disso.
- Aproximadamente uma em cada cinco pessoas alcançou uma classificação excelente (90 a 94 em uma escala de 100 pontos).
- Quatro até marcaram os placares clássicos (95 a 100).
Estas degustações recentes confirmam minhas conclusões das minhas degustações de barril na Borgonha no inverno de 2002-03. “Compradores sofisticados e colecionadores apaixonados podem encontrar tesouros entre a Borgonha Vermelha de 2001”, escrevi em fevereiro de 2003. Agora eu dou à Borgonha vermelho 01 uma pontuação geral de 87 pontos (“muito bom”).
Aqui estão cinco boas razões para comprar 2001
1. Os anos de 2001 não são tão magros e tânicos como pareciam no início, as uvas pinot têm lutado para alcançar a maturidade ideal, mas uma quantidade surpreendente de vinhos entrega frutas maduras e doces suficientes para equilibrar os taninos firmes e a estrutura bem laminada. especialmente no Cote de Nuits, que tem sofrido menos com o clima do que a Cote de Beaune.
2. Lembra-se dos borgonhas vermelhos de 1991 ou 1998? Ambas as safras foram tânnicas no início, mas muitas cresceram com o tempo e melhoraram com o tempo. Os 2001 são vinhos jovens relativamente difíceis, mas prevejo que a mesma magia acontecerá. Dê-lhes alguns anos no porão, ou se puder. Espere, decantar as garrafas. Isso parece suavizar os taninos e abrir a fruta.
3. O que os anos de 2001 carecem de opulência, compõem em uma definição específica de suas origens ou terroirs. Os 01s são o que os enólogos gostam de chamar de clássico (“típico”) borgonha vermelha, e os amantes experientes da Borgonha sabem o que significa: eles têm mais gosto por Nuits-Saint-Georges, Cortons e Gevrey-Chambertins do que uvas Pinot Noir.
4. Produtores sérios produziram excelentes vinhos. Eles esclareceram a colheita e atrasaram a colheita até as melhores condições climáticas de setembro ajudaram a amadurecer as uvas, ações que resultaram em uma colheita de matéria-prima fina, permitindo que os melhores produtores obtenham pontuações que variam de 87 a 94 pontos; no entanto, a qualidade da Uva Cote de Beaune fica atrás da Cote de Nuits, a safra de 2001 oferece uma qualidade menos consistente do que a de 1999 e 2002.
5. C é um mercado comprador. Nos anos de 2001, tubos obstruídos e poeira acumulada em lojas de varejo, os caçadores de pechinchas devem sempre ser capazes de encontrar o tipo de vinhos de pequena produção que são difíceis de obter e que geralmente desaparecem rapidamente em safras quentes como as de 1999 e 2002.
“Os anos de 2001 começaram muito lentamente”, diz Justin Kowalsky, da Burgundy Wine Company, em Nova York. “[Os clientes] ouviram que 2002 foi a colheita da década, então eles não compraram 2001. Mas toda vez que organizamos uma degustação de 01, recebemos várias encomendas. Nossos clientes estão animados com as camadas e camadas de frutas, e agora vendemos cada gota que podemos obter. “
Esse novo entusiasmo não deve ser surpresa, dado que 2001 é um bom negócio em relação a 2002, o dólar foi mais forte em relação ao euro quando os importadores compraram os anos de 2001 que quando encomendaram os anos de 2002 e as vinícolas mantiveram os preços de 01 estáveis porque hoje, 2001 vende entre 30 e 40% menos do que em 2002 Kowalsky disse. Na Burgundy Wine Company, o Clos de Vougeot de 2001 da Domaine Méo-Camuzet é vendido por US$ 138, em comparação com US$ 172 em 2002, que ainda nem está no mercado.
Um protótipo de 2001, o Bonneau de Martray Corton (US$ 90, US$ 65), está solidamente estruturado, dando-lhe volume e músculo na extremidade persistente. Seis horas depois da abertura, tomei uma bebida em uma garrafa meio cheia e o vinho tinha espesso e aberto, com sabores doces suculentos de amora, framboesa e outros que me lembravam de chocolate escuro recheado com cordial.
Os americanos tendem a se concentrar nas melhores safras, mas grandes vinhos podem vir de boas safras, e às vezes há mais valor que pode ser encontrado lá. Olhe atentamente entre os vermelhos da Borgonha 2001, e você encontrará algumas surpresas muito agradáveis.
Per-Henrik Mansson, editor-chefe da Wine Spectator, sediada na Suíça, trabalha para a revista desde 1987.