Um dos piores erros que você pode cometer ao comprar vinho em uma vinícola é assumir que o vinho mais caro é o melhor.
Me deparei com um exemplo perfeito disso outro dia durante uma das minhas degustações às cegas, experimentei um novo vinho (para mim) chamado Fisticuffs, um Cabernet do Vale do Napa de 2005, e foi maravilhoso, envolto em carvalho torrado e picante, mas com deliciosas groselha madura e frutas vermelhas maduras, com grande equilíbrio e finesse.
- Mais tarde aprendi que era o segundo rótulo de ampulheta.
- Que eu costumo gostar com vinhos.
- Mas o cabernet de ampulheta de 2005 me levou muito longe e mesmo na melhor garrafa que eu experimentei (87 pontos.
- O que coloca na gama muito boa).
- Os sabores se tornaram notas balsâmicas excessivamente maduras.
Não sei se as garrafas de Ampulheta que testei eram representativas de toda a produção, mas não combinavam com meus gostos e, por $135, é caro.
Os Fisticuffs, no entanto, me seduziu e é o tipo de dicotomia que me faz pensar como os enólogos decidem qual vinho engarrafar sob o rótulo principal. Neste caso, é claro que o vinho mais maduro foi escolhido para o vinho emblemático. Para o meu gosto, o melhor vinho é o Fisticuffs, que é vendido por $28.