Como você sabe lendo meus artigos recentes, estou no sul da Califórnia há uma semana com meus dois filhos para visitar seus avós. Eu tenho cozinhado muito. Tem sido principalmente para sobreviver, na maior parte, porque minha mãe não é uma cozinheira muito boa, embora ela tenha outras boas qualidades.
Na outra noite com meu pai em Carlsbad, fiz aspargos cozidos no vapor com ovos fritos por cima, com azeite e molho balsâmico, seguido de um penne com molho de peixe-espada, tomate, erva-doce, azeitonas pretas e páprica. Meu pai serviu um La Crema 2006 Chardonnay Sonoma Coast (NR) e um Merry Edwards Pinot Noir Sonoma Coast Meredith Estate 2004 Método antiquado O primeiro mostrou um caráter agradável de torta de maçã e baunilha com uma textura completa e cremosa, mesmo que fosse um pouco simples (88 pontos não cegos), enquanto este último tinha um maravilhoso caráter esfumaçado, bacon , frutos e ameixa e uma boca redonda, macia e rica (93 pontos não cegos).
- Fui a muitos supermercados.
- Incluindo Ralphs.
- Albertsons.
- Henrys e Jensens.
- Com exceção deste último.
- A seleção de vinhos é ruim.
- Parece que todos eles têm os mesmos vinhos.
- Principalmente vinhos brancos e tintos agroindustriais da Califórnia.
- E Austrália.
- Com algumas importações como Bolla.
- Dubeouf e Louis Jadot.
- Obviamente eles só trabalham com grandes distribuidores que aumentam seu volume.
- Eu não podia me forçar a comprar vinho na maioria desses lugares.
- Eu não queria beber nada.
- Eles beberam.
Jensens era a exceção. Havia uma seleção interessante de cerca de 1000 vinhos e muitas garrafas que você recomendou que queria experimentar, o único problema era que era um pouco caro, talvez dois ou três dólares por garrafa, mas a conveniência de poder entrar em um supermercado e comprar sua comida e seu vinho valeu o bônus, pelo menos para mim.
É uma pena que mais supermercados (pelo menos em estados e cidades que permitem aos supermercados vender vinho, como nem todos) não estejam orgulhosos de sua seleção de vinhos. Li que os americanos agora bebem mais vinho do que cerveja e que nosso consumo de vinho continua a crescer a uma taxa impressionante, mas até que os supermercados se envolvam e ofereçam uma boa seleção de vinhos, nunca nos tornaremos um verdadeiro país que bebe vinho.