Em 2007, após 29 anos como pioneiro no mundo dos vinhos colecionáveis, Peter Thustrup vendeu ao seu distribuidor parisiense, Peter Thustrup Rare Wines. Os termos do acordo exigiram que Thustrup, 61, separasse seu nome, contatos e uma coleção de vinhos antigos. e vinhos raros no valor de cerca de US $ 5 milhões. O comerciante sueco também prometeu abster-se de vender vinho raro pelos quatro anos estipulados em seu acordo de não concorrência. O que se seguiu pode ter sido a última festa do garçom: ele construiu uma coleção de 10. 000 garrafas para seu prazer pessoal, que ele agora armazena em um celeiro de pedra convertido ao lado de sua casa em Aix-en-Provence. Explica Sophie Menin, da Wine Spectator.
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