Nota: no momento em que os vi novamente, despi alguns vinhos quando eles são mais maduros, nesta série ocasional eu trago vinhos da vinícola que eu provavelmente deveria ter provado antes, mas eu pensei que eles ainda eram dignos de um olhar.
Obviamente, todos os quatro vinhos deveriam ter morrido e ido Ninguém deveria esperar muito pinot noir da Califórnia de 30 anos de vinhedos desconhecidos para a maioria dos bebedores de vinho hoje. quase excepcional.
- As garrafas eram caixas clássicas de “perdidos no porão”.
- Eu os mantive por alguns anos esperando experimentá-los.
- Oh.
- Talvez 10 anos.
- Para ver se o Pinot Noir da Califórnia tinha futuro.
- Nunca fui capaz de fazer isso.
- E eles ainda estavam lá ontem à noite.
- Então.
- O que diabos.
- Eu pensei.
- Vamos abri-los e ver.
- Se eles não são bons.
- Eu perdi alguns minutos abrindo as garrafas.
- Se você sabe disso.
- Pode ser um blog.
Servi os óculos, saí da sala e minha esposa os misturou. Eu poderia muito bem experimentá-los cegamente.
As duas primeiras garrafas atenderam às expectativas: a primeira parecia marrom, cheirava enferrujada e provavelmente tinha sido torrada por anos; o segundo tinha um cheiro agradável de açúcar mascavo no nariz e uma textura sedosa, mas ele realmente se foi. Eu gosto de beber.
No terceiro, pude sentir o cheiro das cerejas e torradas. Tomei um gole. Leve e ácida, até mesmo notas de framboesa entre os aromas da vegetação rasteira, um toque de hortelã enquanto o fim persiste efetivamente. Tinha uma textura e duração melhores do que muitos pinots jovens que eu tento hoje em dia. Os sabores ressoaram.
Eu marquei 87 pontos fora do recorde, e provavelmente foi melhor 10 anos atrás, foi no Belvedere Bacigalupi Vineyard Sonoma County 1979.
O quarto tinha aquele caráter terroso e florestal, o tipo de aromas que podem ser encontrados no velho clássico Borgonha, na boca havia também uma qualidade animal, provavelmente de um certo nível de brettanomyces, que geralmente me extingue, mas a fruta ainda estava lá e o caráter de cereja e boné preto durou bem no final expressivo. No final, achei um vinho perfeitamente integrado, com elegância e presença. Este pode não ser o meu perfil de sabor favorito, mas eu tinha qualidades convincentes. Ele melhorou o vidro em uma hora, depois desapareceu. Minha pontuação não oficial: 89 pontos. Conheço pessoas que adorariam essa complexidade do curral, mas foi isso que me impediu de exceder 90 para mim. Este foi o Felton Empire California Maritime Vineyard Series 1979.
Com as duas garrafas boas, o rebitador era suas texturas, eram sedosos, com uma acidez forte o suficiente para serem refrescantes, e não mostravam mordidas abertas de álcool. No meu livro, ele é um bom Pinot Noir.
Acontece que ambos os vinhos, mas nenhum vinhedo atualmente entre os favoritos de hoje, anteciparam tendências que agora têm uma grande moeda da Califórnia para pinot.
O vinhedo bacigalupi, plantado na década de 1960, está localizado no Vale do Rio Russo, que ganhou uma sólida reputação como um bom pinot ao longo dos anos. Esta ainda é a minha área favorita na Califórnia para pinot. Belvedere foi uma das primeiras vinícolas da Califórnia a engarrafar vinhedos únicos sob o que eles chamavam de sua série “Grapemaker”.
O engarrafamento felton-empire usou uvas de vinhedos costeiros nos condados de Sonoma, San Luis Obispo e Santa Barbara. Vinhedos costeiros nestes condados agora produzem alguns dos pinots mais preciosos da Califórnia.
Ler os rótulos de trás foi um pontapé. À luz do quão popular Pinot se tornou, é fácil esquecer que ele era novo naquela época. Poucos achavam que a Califórnia tinha uma chance séria com uvas. A garrafa Felton-Empire, por exemplo, é tomada para notar que o vinho usa “técnicas tradicionais, incluindo pequenos barris de carvalho para envelhecer”. Uma das garrafas na colina nota que Pinot Noir é “um vinho distinto de . . . a mesma variedade de uva produzida por Chambertin, Pommard e Romanée-Conti na França. “
Percorremos um longo caminho, querida.