O uísque escocês é feito a partir de três ingredientes: água, cevada e levedura, e depois envelhecido em barris de carvalho. Sem adição de tanino, sem cones giratórios, sem desacidificação ou espirramento, sem aparas de carvalho ou essência de baunilha. Como três elementos simples geram tanta complexidade e diversidade permanece um mistério: as variedades de cevada não têm um grande impacto no sabor; A água tem impacto mínimo, a variedade de levedura usada é a mesma para cada destilaria, explica o escritor Dave Broom para o Wine Spectator.
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