Uma das melhores fontes de valores na Borgonha branca é o Muconnais, que nos últimos dez anos tem sido foco de atividade, com um ressurgimento da qualidade por jovens produtores e comerciantes. Além disso, os produtores da Cote d O, em particular Dominique Lafon, Domaine Leflaive e Louis Jadot, investiram nele.
Passei um dia no início deste ano com um grupo de produtores chamado Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud. Os 21 membros cultivam uvas em Mâconnais a partir de uma mistura de diferentes terroirs. Eles compartilham o objetivo comum de explorar seus vinhedos da maneira que for mais bem transmitida. uma expressão de lugar. Como grupo, eles têm vinhas velhas e uma fazenda de baixo rendimento. Alguns, mas não todos, são certificados como orgânicos ou biodinâmicos.
- Comecei o dia no norte.
- No Domaine Pascal Pauget.
- Lá fui encontrado pelos membros dos Artesãos vignerons.
- Cujas propriedades estão localizadas na parte norte da região; cada um apresentou dois vinhos da safra atual e uma garrafa mais antiga: Domaine Guillot-Broux.
- Pascal Pauget.
- Domaine Ste.
- -Barbe.
- Vignes du Maynes.
- Albert Goyard.
- Pierrette.
Os 42 hectares de vinhedos Guillot-Broux são plantados com chardonnay (50%), pinot noir (25%) gamay (25%). Entre os muitos vinhedos cultivados, Experimentei o Mucon-Chardonnay Les Combettes de 2009 (US$ 20), o Macon-Cruzille Les Perriéres 2009 (uma amostra de barris) e o Macon-Cruzille Le Clos 2005 eu gostei da intensa austeridade de limão, pedra e calcário de Les Perriéres. Clos ’05 revelou mel, beeswax e complexidade picante de um vinho com certa idade.
Pascal Pauget cultiva 15 hectares perto de Tournus, incluindo um terreno em solos de calcário rosa perto de Préty; parou de usar produtos químicos em 1992, embora o domínio não seja certificado como orgânico. Ele gosta da acidez da safra de 2008 e seu Préty M. Terroir de 2008 (US$ 26) é suculento e fresco, mostrando um sabor puro de maçã Chardonnay feita de tonéis de aço inoxidável.
Jean-Marie Chaland é especialista em vinhos Viré-Clessé sob os dois rótulos Domaine Ste. -Barbe e Domaine des Chazelles. De Ste. -Barbe, havia um rico L’Epinet 2009, floral, pêssego e mel (US$ 32), com um perfil sofisticado e em 2009 mais mineral e picante Viré-Clessé Perriére (US$ 26).
Le Clos des Vignes du Maynes tem sido ecologicamente correto desde 1954. O proprietário Julien Guillot me mostrou um Chardonnay e dois vinhos Gamay fiquei especialmente impressionado com o Cuvée Manganite Mucon-Cruzille 2003 por seu buquê exótico de mirtilos maduros e frutas negras selvagens, com sabores intensos e um perfil fresco e ressonante. Guillot colheu apenas cerca de 1 tonelada por acre em 2003.
De Albert Goyard, gostei do Viré-Clessé En Chatelaine 2006, cujo sabor de torta de maçã correspondia a um quadro opulento, enquanto ainda estava equilibrado e longo, é uma pequena fazenda de pouco menos de 10 hectares, cultivada organicamente pelo atual proprietário Bruno Goyard.
Ao sul de Viré fica a vila de Quintane, que abriga a propriedade Pierrette e Marc Guillemot-Michel e uma das propriedades de Thevenet.
Os vinhos de Domaine de la Bongran requerem pouca introdução. Por anos, Jean Thevenet tem feito vinhos distintos de seus vinhedos. Colhido tarde e envelhecido em tonéis por um ou dois anos, depois mais dois ou três anos na garrafa antes do lançamento. , estão entre os melhores que os Muconnais têm para oferecer ao seu filho Gautier me mostrou o Quintane Viré-Clessé 2005 (US$ 40), 2004 e 2002 da propriedade. Eles têm uma nota de quince exótica que se torna mais como pasta de quince à medida que crescem em garrafa. Trufas brancas, especiarias e elementos minerais marcaram 2002, e as três safras eram poderosas e complexas.
Se você gosta da Borgonha Branca, eles são produtores que valem a pena tentar.