Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a diferença entre um Vosne-Romanée, uma primeira safra e uma grande safra, e quanto tempo eles devem envelhecer?
? Allan, Corvallis, Minério.
Caro Allan
Para começar, todas essas são denominações na Borgonha, e a Borgonha é complicada!Possui uma tapeçaria espessa de regiões, aldeias e vinhedos e um sistema de classificação.Vamos começar com isso.
Há apenas quatro níveis de classificação. Pelo menos nos mais prestigiados, são elas: denominações regionais, denominações de aldeias ou comunas, primeira safra e grandes crus.Mesmo que a palavra?Primeiro? (e é frequentemente abreviado como “1º”, que significa “1º” em inglês), um entalhe sob o grande cru, representando apenas cerca de 1% da produção total da Borgonha, é confuso.
Então, onde está Vosne-Romanée? Vosne-Romanée é uma das vilas mais populares da Borgonha, localizada na região de Cote de Nuits, onde abriga seis vinhedos finos e alguns dos vinhos mais caros e valorizados do mundo.E o editor-chefe do Wine Spectator, Bruce Sanderson, tem um vídeo útil dedicado inteiramente ao tema Vosne-Romanée!
Se você gosta de vinhos vintage, os melhores borgonhas das melhores safras podem envelhecer até 50 anos ou mais.Se você quiser saber quando um vinho específico deve provar o melhor, WineSpectator.com membros podem ver avaliações individuais em nossa pesquisa de notas de vinho, que inclui uma janela de consumo recomendada.
? Dr. Vinny