Por mais de quatro décadas, Daryl Hall foi metade de Hall
Wine Spectator: Como você se interessou por vinho? Daryl Hall: Eu tive sorte porque no começo éramos populares na Europa, então eu fiz um monte de passeios lá, geralmente no rádio ou na TV e eles me levaram para grandes restaurantes, que eu sempre gostei.
- LATINA TV: Quais são suas regiões vinícolas favoritas?DH: Eu tenho uma fraqueza pelos vinhos franceses.
- Bordeaux em particular.
- Mesmo que haja Borgonha que eu gosto muito e vinhos italianos.
- Principalmente da Toscana.
TV LATINA: O que inspirou a ideia de um programa que combina música com comida e vinho?DH: Eu realmente não tinha um formato em mente quando comecei. Eu só disse: “Eu vou pegar a estrada. ” Você vai trazer alguém para casa e o que você vai fazer, você vai comer comida e você vai beber vinho. Adicionei um segmento de comida, convidei chefs locais, sentei-me em volta da mesa e conversei com os convidados com algumas taças de vinho.
LATINA TV: Há semelhanças entre vinho e música, e como você gosta deles?DH: Eu acho que o vinho acompanha a fala e a música, e para criar laços com outros músicos, eu acho que o vinho é uma boa ajuda.
TV LATINA: Como comprar vinhos? DH: A maioria dos meus vinhos vem de uma ponte aberta quando estou em turnê. Eu mantive [a demanda] alguns anos de Bordeaux, alguns anos da Borgonha. Às vezes eu mudo para italiano. E eu ainda tenho o Jordan lá, então nos shows, nos bastidores, eu sempre tenho vinho, eu tenho uma coleção bem eclética como esta.
TV Latina: Conte-nos sobre sua vinícola. DH: É uma vinícola em uma casa antiga, naturalmente tem controle de temperatura e umidade, eu diria que tenho cerca de 400 garrafas, alguns desses vinhos se mudaram de casa em casa ao longo dos anos e foram bem conservados. toda a gama de vinhos que sirvo em festas em Margaux e Pétrus e Lynch-Bages e Sassicaia e Ornellaia. E eu não tenho medo de abrir uma garrafa de vinho. Quero dizer, você só pode mantê-los por um tempo e então por que se preocupar?
LATINA TV: O que você descobriu enquanto vivia no condado de Dutchess?DH: Quando me mudei para cá, fiz amizade com John Dyson da Vinícola Millbrook, que eu acho que [faz] um dos melhores vinhos brancos da América. trabalho fenomenal de criar bons vinhos em uma área onde todos o chamavam de “não faça isso” eu gosto especialmente de Chardonnay.
AMÉRICA TV: Então você tem alguma combinação favorita de vinho e música?DH: É uma ideia! Se você realmente quer desfrutar R