Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me fazer suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde os pequenos detalhes do rótulo até a ciência da vinificação, e não se preocupe, eu não sou um esnobe de vinho?Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Quase todos Pinot Grigio ou Pinot Gris têm um aviso no final de cada exame de “bebida agora” O que isso significa, especialmente se eu quiser ter uma seleção de Pinot Grigio ou Pinot Gris no meu porão?Este comentário é confuso, especialmente porque aparece no final de muitas variedades e produtores diferentes.
? Michael S. , Bullhead City, Arizona.
Querido Michael
Beber agora? Não é um aviso, exatamente. Esta é a nossa janela de bebidas recomendada, que você encontrará no final de todas as avaliações de vinho que recomendamos. No caso de “beber agora”, o crítico acredita que o vinho não se beneficiará de nenhum cuidado adicional.
Espero que a maioria dos Pinot Grigios e Pinot Gris adotem essa recomendação, pois geralmente são vinhos leves e suculentos com sabores de frutas frescas, e eu esperaria que essas qualidades desaparecessem muito rapidamente, mesmo sob as melhores condições da vinícola (embora muitos vinhos “para beber agora “vão ter um gosto bom mesmo depois de vários anos). O vinho pode não piorar imediatamente, mas não esperamos que melhore. Mas nossas recomendações são apenas isso, recomendações. Você deve decidir quando beber um vinho com base em suas preferências de sabor, se você aprender com a experiência que você prefere um Grigios pinot de vários anos de idade, fazê-lo.
? Dr. Vinny