Na Forge Cellars, Louis Barruol e Rick Rainey estabeleceram um novo padrão em Nova York
Com base na reputação da rua adquirida em sua propriedade no Chateau de Saint-Cosme em Gigondas, o enólogo Louis Barruol poderia facilmente ter escolhido um lugar mais importante para prolongar seus esforços, mas escolheu o clima muito incauto dos Lagos de Dedos de Nova York e os Riesling e Pinot Noir longe do Rhone, para tentar algo novo.
- “Eu sempre quis criar um vinhedo do zero”.
- Diz Barruol sobre sua decisão.
- “Eu queria cultivar uvas que eu amo em sua fronteira climática norte.
- Em um grande terroir.
- Dando uma identidade clara com uma ideia de origem.
- Eu queria fazer vinho que pudesse envelhecer.
- Tinha que ser um lugar onde a terra não era muito cara.
- Eu amo o Riesling e a Pinot.
- La combinação de tudo funcionou muito bem nos lagos.
- “.