Whitehall Lane pode parecer idílica, mas aqui uma guerra está sendo travada contra os inimigos microscópicos das uvas (Cortesia de Whitehall Lane).
Os humanos amam cabernet e merlot da Califórnia, mas infelizmente, um inseto que salta corujas chamado sniper também gosta dessa substância e quando ela nibes em videiras, infecta-os com uma bactéria que causa a doença de Pierce, um grande problema no vinhedo. A doença, que pode custar aos produtores de vinho da Califórnia mais de US$ 100 milhões por ano, pode matar uma videira em apenas dois anos e não tem cura conhecida. Cientistas e produtores tentam fazer algo sobre isso há décadas, e agora Napa Whitehall Lane A vinícola, juntamente com alguns dos melhores especialistas em viticultura do estado, pode ter uma solução: uvas novinhas.
- Dr.
- Andrew Walker da Universidade da Califórnia.
- Davis.
- Vem experimentando há duas décadas desenvolver novas variedades de uvas altamente resistentes à doença; Ele foi acompanhado pelo Dr.
- Paul Skinner da Vineyard Investigations em Napa Valley.
- Eles pensaram ter encontrado dois vencedores em Camminare Noir e Passer-by Noir.
- E a equipe de Whitehall se juntou a eles para plantá-los em 2016.
“Variedades tradicionais de uvas como cabernet e merlot estão lentamente sendo dizimadas ao longo de áreas ribeirinhas”, disse Katie Leonardini, vice-presidente de operações da Whitehall Lane; muitas vinícolas em áreas privilegiadas como Napa e Sonoma têm terra ao longo de um rio ou córrego. “Nosso Oak Glen Vineyard faz fronteira com um riacho em Oak Knoll AVA. A doença de Pierce afetou os rendimentos e a saúde geral da videira [aqui], acabando com algumas cepas “- entre 50 e 100 cepas a cada ano, em média”Temos 165 cepas para substituir em 2021 devido à doença de Pierce. “
A doença bloqueia o fluxo de água para as folhas e estressa as videiras até que morram. A maioria dos produtores tem que confiar em um inseticida para lidar com atiradores, mas o pai de Leonardini, Tom, queria tomar um caminho diferente e mais verde. Se forem bem sucedidos, eles poderiam ser plantados como uma zona tampão no vinhedo para cabernet e também poderiam ser saborosos o suficiente para se misturar e engarrafar a si mesmos, como Whitehall fez com seu Black Camminare 2019 e Noir Passerante 2019.
Black Camminare é um cruzamento entre Petite Sirah e Cabernet Sauvignon, enquanto Passante Noir vem de Zinfandel, Petite Sirah e Cabernet Sauvignon. O enólogo Jason Moulton relata resultados positivos, tanto no vinhedo quanto na garrafa, comparando-os com Cabernet em termos de “O perfil e a extração de taninos são bastante impressionantes em comparação com as variedades tradicionais”, disse ele. Ele também encontrou outras qualidades fascinantes, como a capacidade de desenvolver altos níveis de açúcar durante a maturação, mantendo uma estrutura física ideal. “Alguns Cabernet Sauvignon ou Merlot vão chamá-lo de parar cedo e começar a se transformar em passas, enquanto essas variedades continuam a amadurecer com pouquíssimas uvas ou degradação”, disse ele. Eles podem alcançar até 28 a 30 Brix e ter o sabor do mel como sabor. perfil, sentado na videira olhando vivo e gordo.
No momento, há menos de 25 caixas de cada um dos novos vinhos, mas Leonardini está olhando para uma visão geral em termos de inovação, saúde de vinhedos e sustentabilidade no estado. “Nossa esperança é que isso aconteça no Vale de Napa e em outras áreas que sofrem da doença de Pierce. “
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