Leon Santoro, enólogo da Orfila Vineyards em Escondido, Califórnia, e pioneiro da indústria no condado de San Diego, morreu de fibrose pulmonar em um hospital local em 22 de janeiro, aos 58 anos.
Natural da Itália, Santoro começou sua carreira no Vale do Napa no final da década de 1970, primeiro com Louis M. Martini e, em seguida, na Stag’s Leap Wine Cellars antes de ingressar em Quail Ridge como coproprietário e enólogo em 1981. Ridge.
- Em 1991.
- Santoro mudou-se para o condado de San Diego para se tornar um enólogo na então vinícola Thomas Jaeger.
- Onde ficou quando Alejandro Orfila.
- Ex-secretário-geral da Organização dos Estados Americanos e Embaixador da Argentina nos Estados Unidos.
- Comprou a vinícola e a renomeou para Orfila Vineyards.
Santoro ajudou a convencer os produtores de vinho nos condados de San Diego e Riverside a se concentrarem nas variedades de barris do Mediterrâneo que, segundo ele, refletem melhor o terroir das regiões vinícolas do sul da Califórnia, e afirmou com firmeza que poderia ser produzido. um bom vinho nos solos e no clima do sul da Califórnia.
Quando Santoro chegou ao condado de San Diego, grande parte do vinhedo foi plantada com uvas Chardonnay, em um esforço para atender à demanda do mercado na época.
Santoro se concentrou no que melhorou e começou a experimentar com variedades que sabia cultivar em condições quentes e secas semelhantes em sua Itália natal e no sul da França. Enxerto Syrah e Sangiovese em raízes existentes e, em seguida, adicionou Viognier, Marsanne, Roussane e Merlot à mistura.
“Quando cheguei ao Vale de San Pasqual, em San Diego, em 1991, meus colegas enólogos de Napa Valley pensaram que eu tinha perdido a cabeça”, disse uma vez a um jornalista, em um coro comum. “Apesar de seu pessimismo, ele estava determinado a mostrá-lo a ele. que aqui você pode cultivar uvas para vinhos finos.
Santoro é vivido por sua esposa, Carla, e seu filho de 10 anos e filha de 5 anos. O First Pacific Bank em Oceanside aceita doações para um fundo de bolsas de estudo para crianças em Santoro.