David Lake, um pioneiro do vinho no estado de Washington, morreu na segunda-feira após uma longa doença aos 66 anos.
Como enólogo na Vinícola Columbia por 26 anos, Lake produziu os primeiros vinhos designados para vinhedos em Washington, bem como os primeiros Syrah, Cabernet Franc e Pinot Gris do estado.
- “Ele era uma figura fundamental para entender o que o vinho de Washington poderia ser”.
- Disse Bob Betz.
- Enólogo da Betz Family Vineyards e um velho amigo.
- “Ele teve uma visão no início dos anos 1970 que pouquíssimas pessoas tinham.
- E ajudou a realizar essa visão.
Lake, um canadense de quarta geração, nasceu na Inglaterra e começou a trabalhar no comércio atacadista de vinhos em 1969, graduou-se com um mestrado em vinhos em 1975 e depois veio para os Estados Unidos para estudar enologia na Universidade da Califórnia, Davis. Depois de trabalhar brevemente em Oregon, Lake assumiu uma posição como enólogo na Vinícola Columbia em 1978, então conhecida como Associated Vintners, antes de se tornar enólogo-chefe no ano seguinte.
Em 1981, ele publicou os primeiros vinhos de Washington designados pelos vinhedos, um trio de cabernets dos vinhedos Otis, Red Willow e Sagemoor. Logo depois, Lake reconheceu o potencial do Vinhedo Red Willow, plantado por Mike Sauer no Vale Yakima. e instou o produtor a plantar syrah. A Columbia Syrah de 1988, feita de uvas de salgueiro vermelho, foi a primeira em Washington. Uma década depois, houve um boom nas plantações de Syrah no estado.
Seu papel na produção de Syrah como uma das variedades de uva mais populares de Washington não pode ser subestimado, diz Betz. Embora Lake tenha resistido à tendência de Syrahs maiores e mais maduros e outros tintos, em melhores colheitas, seus vinhos poderiam ser elegantes e envelhecer bem.
Lake tinha uma atitude calma e gentil, mas ele não era tímido. “Ele era humilde e generoso eo McCoy real”, disse Betz. “O que você viu com David é o que você tem. Anteriormente, problemas de saúde o levaram a tirar uma licença. em 2005 e aposentado em 2006, Lake era um entusiasta ao ar livre. Caminhadas e caiaque eram seus passatempos favoritos.
Lake teria desabado na segunda-feira em sua casa em Issaquah, Washington e teve muitos problemas de saúde nos últimos anos, incluindo problemas cardíacos e um ataque de câncer.
Lake é sobrevivido por sua esposa por 30 anos, Connie.