O veterano barolo Bartolo Mascarello, um iconoclasta da atual cena vinícola italiana, morreu em 12 de março em sua casa na cidade piemonte de Barolo aos 78 anos.
Convencido e franco tradicionalista, Mascarello se recusou a abandonar os métodos de vinificação ensinados a ele por seu pai, que começou a fazer Barolo em 1918: tonéis de cimento, uma longa maceração e o uso de grandes barris de carvalho ou castanha para o envelhecimento do vinho.
- Mascarello denunciou a tendência atual de envelhecer o Barolo em pequenos barris de carvalho e insistiu que nenhum barril francês jamais cruzaria o limiar de sua vinícola.
- Ele também lamentou a propensão dos enólogos em sua região para fazer Barolos de vinhedos únicos.
- Que ele descreveu como “cru-mania – uma mera invenção”.
- Seu Barolo sempre foi uma mistura dos 7.
- 5 hectares de sua família em quatro vinhedos: Cannubi.
- Rué e San Lorenzo em Barolo e Rocche em La Morra.
Mascarello até começou a projetar rótulos de vinho em uma idade avançada. Um deles dizia: “Sem barril, não Berlusconi”, combinando duas de suas grandes perturbações pessoais, barris de carvalho francês e o atual presidente da Itália.
Baseado em suas memórias pessoais, Mascarello sonharia feliz com as grandes colheitas de Barolo em meados do século XX, como 1964, 1961, 1958 e 1947. Com seu próprio humor seco, refere-se à aclamada série Piemonte. safras – 2001 a 1996 – como “aceitáveis, mas não tão boas quanto as 58”. No entanto, o Barolo de 2000 da vinícola recentemente ganhou um clássico de 95 pontos na escala wine spectator de 100 pontos.
Confinado a uma cadeira de rodas nos últimos anos de sua vida, Mascarello deixou a gestão da vinícola para sua filha Maria Teresa, que também herdou de seu pai a abordagem tradicional da vinificação.
-Jo Cooke