A França cultiva muitas uvas vermelhas, mas apenas algumas alcançaram o status de superestrela: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Syrah. No entanto, se a família Perrin do Castelo beaucastel tiver sucesso, Mourv. dre poderia em breve se juntar a esta ilustre lista.
Jacques Perrin, que morreu em 1978, não só transformou Beaucastel em uma vinícola de referência em Chateauneuf-du-Pape, mas também foi um pioneiro da denominação, e na década de 1950 reinduziu o Mourv. dre, numa época em que a variedade de uva escura e distinta foi ofuscada pela mais popular, comercializável e produtiva variedade de uvas Grenache.
- Perrin foi um dos primeiros enólogos na França a praticar a agricultura biodinâmica.
- A filosofia de manejo natural do vinhedo.
- Mas é mais conhecida por encontrar os melhores padrões de Mourv.
- Dre.
- Depois multiplicar e plantá-los em Beaucastel.
- “Ele tinha a inteligência para plantar o Mourv’dre quando ninguém acreditava”.
- Diz seu filho François.
- De 50 anos.
François e seu irmão Jean-Pierre, 60, contaram com essa herança e desenvolveram um cuvée em homenagem ao seu pai, Tributo a Jacques Perrin.
O uso de Mourv’dre torna a montagem única em Chateauneuf. “A homenagem a Jacques Perrin é um tributo a Mourv’dre”, diz Marc Perrin, filho de Jean-Pierre, que representa a quinta geração de Perrins que trabalha na propriedade, que a família comprou. em 1909.
O grande mourv. dre não é fácil de alcançar. “Não importa se as uvas não estão muito maduras”, diz Jean-Pierre. Em seguida, o vinho é profundo e elegante e poderoso, com sabores violeta e alcaçuz. e, acrescenta o enólogo, “a textura espessa da carne do pombo. “
Os irmãos produziram o primeiro “HJP” em 1989, uma grande colheita em Chateauneuf, quando o Mourv. dre amadureceu perfeitamente. Uma vez que o cuvée ocorreu apenas nos anos em que Mourv. dre atingiu um vencimento excepcional, ocorreu oito vezes entre 1989 e 2001, sempre em pequenas quantidades (cerca de 500 caixas) e preços cada vez mais altos (US$ 350 por 2000).
O imposto geralmente consiste em 60% mourv. dre, 20% Grenache, 10% syrah e 10% Counoise (a exceção foi 1998, quando grenache amadureceu bem e representou 60%, em comparação com 20% de Mourv. dre).
O cuvée pode ser monolítico e musculoso em sua juventude, e menos sedutor e aberto do que o Chateauneuf de Beaucastel regular, mas a complexidade, profundidade e cuidados potenciais de cuvée são evidentes ao provar vinhos envelhecidos. A idade poli os taninos sem privar o vinho de seu equilíbrio juvenil.
O Perrin afundou uma vertical h. J. P. completa. para mim no ano passado no castelo. Eu também provei o vinho na saída e Beaucastel serviu vinhos mais antigos no New York Wine Experience em outubro passado. Aqui estão minhas anotações sobre vinhos:
1989: Como Chateau Latour. Final imensa e bem estruturada, com minerais e groselha. Encorpado e ainda jovem. Beba ou mantenha 97 pontos
1990: grosso, mas refinado; estruturado, com taninos maduros. Beba ou retenha 95 pontos
1994: Colheita difícil no sul do Rhone, mas o maduro Mourv. dre justifica a elaboração de cuvée, dizem os enólogos. Um pouco angular. Beba 88 pontos
1995: Como um Romanée-Conti do sul do Rhone. Estruturado, encorpado; um belo vinho local, ainda melhor do que quando é lançado ao mercado. Beba ou retenha 99 pontos
1998: Característico, com mais Grenache do que Mourv. Ferme, duro, bem enrolado e estruturado, com cacau, alcaçuz e amoras. Retenção de 94 pontos
1999: Maravilhoso. Charmoso e charmoso, com uma complexidade de alcaçuz, minerais e ferro. Corpo médio e fresco. Melhore com a idade. Beba ou retenha 95 pontos
2000: grosso, rico e concentrado; saborear um pouco quente, com ameixas, taninos maduros, mas tenazes. Fechado desde que 93 pontos saíram
2001: notável. Carnudo e afiado a laser, com uma espinha vibrante de frutas limpas e crocantes. Bom equilíbrio e taninos refinados. Hold. 98 pontos
Quando chegar a hora, Tributo a Jacques Perrin tomará seu lugar entre os melhores da França e Mourv. dre pode se tornar uma nova estrela.
Per-Henrik Mansson, editor-chefe da Wine Spectator, sediada na Suíça, trabalha para a revista desde 1987.