Jantei semana passada na osteria sob minha casa com meu amigo Thomas e dois amigos enólogos da Borgonha, e me atrasou para o que parecia ser um incrível festival de vinhos, que incluiu a DRC Montrachet de 1973 e Latour de 1959. todos desde que eu estava atrasado para o jantar na minha casa.
O tempo naquela noite foi ameno para a Toscana, com temperaturas chegando a 85 e umidade em torno de 80%. Eu não tinha certeza se eu estava na Toscana antiga ou Jamaque. Devo dizer, acho difícil beber ótimos vinhos, nessas condições.
- Thomas decantou o vermelho e branco em grandes decantadores riedel e colocá-los no gelo.
- Foi uma visão estranha ver os vinhos em seus jarros com água e gelo à beira da mesa.
- Mas os vinhos eram frescos.
- Assim como eles tinham vindo.
- De um porão legal.
Montrachet me surpreendeu. Eu tinha esquecido que 1973 era um excelente ano branco na Costa do Ouro, era muito fresco com aromas e sabores de limão, pinheiro, maçã e mel, mas o mais impressionante era o seu peso, era grosso e quase fofo, mas fresco. e crocante Grande acidez. Longo e longo acabamento. Vou colocar 97 pontos naquela noite.
O Latour?59 também foi excelente, mas não os 100 pontos que normalmente é. Isso pode ser devido ao fato de que o nível de vinho na garrafa não era perfeito; Além disso, beber um grande vermelho com tanto calor não é o ideal, mas ainda mostrou um monte de caráter rico, decadente, ganso e cedro, e teve um final de velocidade completa 96 pontos.
Eu nunca sou de beber muito vinho em um calor tão úmido, mas devo dizer que se houvesse mais desses dois grandes vinhos, eu teria ficado mais do que feliz em desfrutar de outro copo. Eu tentei.